Controlar las reservaciones del restaurante, eventos del día y el registro de los clientes.
- conocer la capacidad del restaurante, número de mesas y que meseros(as) están asignados a cada área de servicio.
- recibir al cliente en la puerta del restaurante, acompañarlo y acomodarlo en la mesa elegida.
- entregar la carta al cliente e invitarlo a pasar al buffet.
- proporcionar información al cliente de los eventos que se realizan en el hotel, así como de los servicios con lo que se cuenta.
- despedir al cliente en la puerta del restaurante.