Mx oak view group:
oak view group es el líder mundial en desarrollo de lugares, gestión y servicios premium de hospitalidad para la industria de eventos en vivo. Ofrecemos una solución integral incomparable para una colección de lugares de clase mundial que poseemos, y contamos con una lista de clientes que incluye a los recintos más influyentes y con mayor asistencia, como arenas, centros de convenciones, festivales de música, centros de artes escénicas e instituciones culturales en el planeta.
mx resumen del puesto:
*el chef ejecutivo es el responsable de*: dirigir y supervisar las operaciones culinarias en eventos de entretenimiento y catering, asegurando un servicio de alta calidad en grandes producciones, conciertos, festivales y recintos deportivos. Coordinar la planificación, producción y ejecución del servicio de alimentos, garantizando la satisfacción de los asistentes y la eficiencia operativa. Liderar al equipo de cocina para ofrecer una experiência gastronómica excepcional, cumpliendo con los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y rentabilidad.
*los beneficios varían para los puestos elegibles*:
*salario mensual: $65,000 - 80,000 mxn*
- * prestaciones de ley*:
- * gastos médicos mayores*:
- *seguro de vida*:
- *fondo de ahorro*:
- *vales de despensa*
*el trabajo expira 1 de abril del 2025*
mx sobre el lugar:
centro citibanamex es un centro de convenciones y exposiciones de clase mundial ubicado en la ciudad de méxico, con una imponente e icónica arquitectura que permite alojar cualquier tipo de evento.
forma parte del complejo las américas que reúne una oferta de entretenimiento para todos los gustos y edades.
mx *responsabilidades*:
- diseñar y supervisar la producción de alimentos para eventos masivos, festivales, espectáculos en vivo y recintos de entretenimiento.
- desarrollar menús adaptados a diferentes formatos de servicio (buffets, estaciones de comida, box lunch, fine dining, etc.).
- garantizar el cumplimiento de tiempos de entrega y logística para el servicio de catering en eventos de alto volumen.
- mantener los estándares de calidad y consistencia en la producción de alimentos, asegurando la presentación adecuada en cada evento.
- coordinar, capacitar y supervisar al personal de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo dinámico y eficiente.
- gestionar la asignación de tareas y horarios del equipo en función de la demanda de eventos.
- fomentar el trabajo en equipo y la comunicación efectiva con otras áreas operativas del evento.
- implementar estrategias de control de costos y reducción de desperdicios sin afectar la calidad del servicio.
- supervisar la adquisición y almacenamiento de insumos, garantizando disponibilidad y optimización de inventarios.
mx calificaciones:
- licenciatura en gastronomía, artes culinarias, administración de alimentos y bebidas o afín.
- experiência mínima de 5 a 7 años en producción de alimentos para eventos masivos y logística de catering.
- inglés intermedio-avanzado (preferente), capacidad para comunicarse con clientes y proveedores internacionales.
- experiência en la operación de servicios de alimentos en eventos masivos.
- experiência en liderazgo de equipos y desarrollo de menús.
- capacidad para operar en entornos dinámicos y de alta demanda.
- control eficiente de costos, inventarios y logística de insumos.
- comunicación efectiva y capacidad de resolución de problemas bajo presión.
- manejo de paquetería de office.