Resumen del puesto
técnico analista de calidad
empresa internacional del sector alimenticio busca un técnico analista de calidad en morelia, michoacán.
conocimientos y/o experiencia
en aseguramiento de calidad, inocuidad y legalidad de los procesos mediante inspección, vigilancia y ejecución de actividades para asegurar el cumplimiento de requisitos de clientes internos y externos. Inspección de materia prima, ingredientes y material de empaque durante recepción y uso en proceso; vigilar pesos y códigos de productos según especificaciones; llenado de formatos de aseguramiento; inspecciones en áreas de proceso para arranque de líneas, inspección y vigilancia del cumplimiento de bpm's; análisis de vida de anaquel de diversos productos y re‑muestreo de producto terminado.
requisitos
* estudios de ingeniería en alimentos, ingeniería química, farmacobiólogo o carrera enfocada en alimentos.
habilidades
* experiencia mínima de 1 año en planta de alimentos.
* conocimientos de sistemas de gestión de alimentos y sistema haccp.
* conocimiento de monitoreo de procesos de alimentos y controles preventivos.
* análisis de datos y kpi.
* conocimientos básicos de análisis fisicoquímicos y sensoriales en alimentos.
* conocimientos de auditorías internas y externas.
funciones principales
* inspección pre-operativa en las áreas de lavado de fruta, línea de guacamole y avocado special line.
* inspección de adición de ingredientes a blenders, durante su preparación.
* inspección y vigilancia de códigos primarios y secundarios en producto.
* vigilancia del control de pesos de producto envasado y empacado.
* inspección de empaque primario y secundario de acuerdo con especificaciones y regulaciones.
* inspección de ingredientes y materiales de empaque durante su recepción.
* vigilancia del cumplimiento de las bpm's por parte del personal y las instalaciones.
* inspección y vigilancia de vida de anaquel del producto.
* auditoría de producto terminado mediante la inspección de parámetros fisicoquímicos y sensoriales.
* inspección de embarques de producto terminado.
* captura de datos e información en el sistema; archivo de documentación del departamento.
* elaboración de reportes de aseguramiento de calidad.
* entrega de turno detallada.
* reportar la presencia de plagas en la planta.
tipo de puesto y horario
tiempo completo. Rotativo.
compensación
salario mensual: $12,* - $13,* brutos.
bonificación anual.
beneficios y prestaciones
* prestaciones superiores a las de la ley.
* fondo de ahorro.
* seguro de gastos médicos menores y mayores.
* seguro de vida.
* servicio de comedor.
* uniformes gratuitos.
* estacionamiento de la empresa.
* pago complementario anual.
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