Descripción del empleo
el titular es responsable de la satisfacción de todos los huéspedes y usuarios del centro de consumo asignado a su supervisión.
deberes y responsabilidades
* supervisar, orientar y apoyar a meseros, toma órdenes, surtidores minibar y al resto de los colaboradores de la división de alimentos y bebidas.
* crear un ambiente seguro para nuestros clientes y colaboradores.
* asistir en la elaboración y aplicación de procedimientos operativos y estándares del departamento.
* capacitar y desarrollar a todos los colaboradores basándose en estándares vigentes.
* colaborar en la selección de candidatos óptimos para contar con los mejores colaboradores.
* representar al gerente de ird en su ausencia.
* administrar el presupuesto de una forma adecuada mediante el monitoreo de las horas extraordinarias, cheques promedio y los gastos relacionados.
* proteger los activos del hotel.
* maximizar el número de servicios, cenas románticas así como incrementar el negocio en todos los centros de consumo.
* maximizar la venta de cada llamada para cumplir con las metas diarias de cheque promedio.
* control de inventarios de minibar. Controles para evitar la merma de productos de minibar.
* control de covers diarios.
* mantener los estándares éticos y predicar con el ejemplo.
* motivar a los colaboradores para alcanzar los objetivos del departamento y del hotel.
* crear un clima organizacional sano, promoviendo la motivación, participación, trabajo en equipo y oportunidades para los colaboradores del departamento y del hotel.
* capacitar y desarrollar a todos los colaboradores basándose en retroalimentación y evaluaciones constantes.
requisitos
* idioma: inglés avanzado (oral y escrito)
* nivel de escolaridad: licenciatura o bachillerato concluido.
* minimo 2 años de experiencia en el área
* conocimiento en manejo de estándares de lujo en servicio a cuartos
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