*objetivo*:planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar la correcta operación del restaurante por completo.
*funciones y responsabilidades*:
- seguimiento a capacitación y entrenamiento del staff
implementación de políticas y procesos.
- coordinación y supervisión general de las operaciones diarias de los centros de consumo (cocina, salón, admón y áreas de servicio)
- asegurar que el servicio que se ofrece esté a la altura de los estándares establecidos.
- asegurar la rentabilidad del negocio.
- cumplir con los presupuestos de venta y metas de venta.
- resolver y atender conflictos y eventualidades en la operación.
- asegurar los controles en inventarios.
- asegurar el manejo higiénico de alimentos y bebidas, así como la limpieza de toda la unidad.
- asegurarse de la completa satisfacción de las necesidades de los invitados.
- atraer nuevos invitados, retener invitados frecuentes, vip's, relaciones públicas y cuidar la imagen pública del restaurante.
- informar y comunicar la estrategia del día y del mes a capitanes y staff a cargo.
*requisitos*:
- experiência comprobable como gerente de restaurante minimo 4-5 años en el rubro
- contar con cursos, talleres o diplomados en vinos *(indispensable)*:
- inglés intermedio para el servicio.
- licenciatura trunca o titulado en administración, gastronomía, negocios o afín.
- altos conocimientos gastronómicos.
- altos conocimientos en bebidas destiladas y fermentadas.
- altos conocimientos de administración y servicio.
- gestión de equipos de arriba de 30 colaboradores.
- atención al detalle, organizado/a, cumplimiento de metas.
- manejo de sistemas punto de venta, sistemas de reservas y sistemas de administración *(opentable y wansoft).
*
- si cumple con los requisitos envíanos tu cv profesional por este medio._
- *postulate hoy y forma parte de nuestro equipo.
*_
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $25,* - $30,* al mes
beneficios:
- bebidas gratis
- descuento de gimnasio
- seguro de vida
- uniformes gratuitos
- vales de restaurante
lugar de trabajo: empleo presencial