Tie busca jefe de investigación y desarrollo alimentos en azcapotzalco, ciudad de méxico
buscamos jefe de investigación y desarrollo de nuevos productos para la industria alimenticia.
objetivo:
llevar a cabo el proceso de investigación y desarrollo que permita, conseguir innovaciones para aplicar a los productos existentes y desarrollar nuevos productos y procesos, que ayuden al cumplimiento de objetivos de los indicadores comerciales.
requisitos:
* licencitura o ingeniería en química, química en alimentos o afín.
* experiencia mínima de 3 años en jefatura, supervisión y/o coordinación de investigación y desarrollo de nuevos productos para la industria alimenticia
* inglés intermedio
* manejo de paquetería aspel- sae
* disponibilidad para viajar
conocimientos:
*
o formulación de productos alimenticios
* conocimientos nutricionales
* desarrollo de procesos alimentarios
* investigación de ingredientes
* gestión de sabor y textura
* cumplimiento de normativas alimentarias
* seguridad alimentaria
* tecnologías de procesamiento de alimentos
* investigación de mercado
* gestión de proyectos de desarrollo
* conocimiento de fssc22000 (food safety system certification)
actividades:
* gestionar el desarrollo de nuevos productos
* supervisión de las formulaciones de nuevos productos y pruebas de laboratorio conforme al procedimiento.
* revisar y analizar el registro de condiciones de proceso y resultados obtenidos en las pruebas de laboratorio.
* implementación de evaluaciones sensoriales para la aprobación o liberación de nuevos productos y productos de línea.
* revisión de documentación de materias primas, producto terminado y reportes de pruebas de vida de útil y validaciones en planta.
* dar seguimiento a bitácoras y reportes de laboratorio.
* evaluar, solicitar y dar seguimiento a nuevas materias primas requeridas
* controlar el inventario de insumos, materiales y muestras de desarrollo.
* realizar actividades de apoyo técnico, operativo, documental y logístico vinculadas al proceso de investigación y desarrollo.
* entregar información técnica y contenido nutrimental al área de calidad para la elaboración de fichas técnicas y análisis de mp y pt adecuadas para los nuevos productos
zona: industrial vallejo, azcapotzalco. Cdmx
horario: lunes a viernes de 8:30 a.m. a 5:30 p.m. Presencial.
sueldo: $33,000 a $38,000 bruto mensual + prestaciones de ley + vales de despensa, fondo de ahorro y seguro de vida
nivel de educación deseada:
superior - trunco
nivel de experiencia deseada:
nivel experto
función departamental:
manufactura / operaciones
industria:
producción de alimentos
habilidades:
* investigación y desarrollo
* nuevos productos
* industria alimenticia
esta vacante viene de la bolsa de empleo