*objetivo del puesto*
liderar, coordinar y optimizar los procesos de *calidad e inocuidad* en todas las etapas de producción, asegurando el cumplimiento de los más altos estándares de seguridad alimentaria, normativas nacionales e internacionales, y certificaciones vigentes.
el objetivo final*:garantizar que cada botella que sale de la planta de bebida viva cumpla con la calidad que define a nuestra marca.
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*responsabilidades principales*
- dirigir y mantener el *sistema de gestión de calidad e inocuidad* (haccp, bpm, global markets, iso *, iso *).
- implementar y supervisar *buenas prácticas de manufactura y laboratorio*, asegurando la mejora continua.
- coordinar y ejecutar *auditorías internas y externas*, tanto regulatorias como de clientes.
- verificar la *calidad del producto terminado, materias primas y agua*, mediante estudios microbiológicos.
- asegurar el cumplimiento de los programas de limpieza, mantenimiento del sistema de ósmosis y registros de control.
- capacitar continuamente al personal operativo y de calidad en procedimientos, estándares y cultura de inocuidad.
- dar seguimiento a *no conformidades, quejas de clientes y acciones correctivas*.
- colaborar con producción, innovación, logística y comercial para asegurar la calidad desde la materia prima hasta el cliente final.
*relaciones clave*
trabaja en estrecha colaboración con los gerentes de:
- *producción y logística*, para liberaciones de producto y control de procesos.
- *innovación y desarrollo*, para fichas técnicas, formulaciones y cumplimiento regulatorio.
- *compras y administración*, para control de proveedores, presupuestos y certificaciones.
- *comercial*, para soporte técnico, auditorías y atención a clientes.
*perfil requerido*
*escolaridad*: licenciatura terminada en *químico bacteriólogo parasitólogo*, ingeniería en alimentos o carrera afín.
*experiência mínima*: 3 años en posiciones similares dentro de la industria *alimentaria o de bebidas*.
*conocimientos indispensables*:
- sistemas haccp, bpm, iso *, iso *.
- seguridad alimentaria, trazabilidad y retiro de producto.
- cofepris y normativas nacionales/internacionales.
- análisis microbiológicos.
*deseable*: experiência en empresas con certificaciones global markets, sqf, o fssc *.
*idiomas*: inglés intermedio.
*software*: sap básico o sistemas erp similares.
*condiciones*
- disponibilidad para visitas y auditorías en planta.
- trabajo en entornos de refrigeración (1°c a 4°c).
- horario de tiempo completo con disponibilidad en periodos críticos.
*ofrecemos*
- oportunidad de liderar el área de calidad en una empresa mexicana en pleno crecimiento.
- entorno de trabajo innovador, enfocado en excelencia operativa y mejora continua.
- estabilidad, desarrollo profesional y participación activa en proyectos estratégicos de expansión.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $20,* - $25,* al mes
beneficios:
- aumentos salariales
- bebidas gratis
- estacionamiento de la empresa
- opción a contrato indefinido
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial