*responsabilidades principales*- *liderazgo y gestión de personal*:- dirigir, motivar y capacitar al equipo de trabajo (meseros, cocineros, cajeros, etc.).
- gestionar horarios, nóminas y control de asistencia.
- evaluar el desempeño del personal e implementar planes de desarrollo.
- fomentar un ambiente de trabajo positivo y de colaboración.
- *operación y servicio al cliente*:- supervisar la operación diaria para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación de platillos y rapidez en el servicio.
- manejar la comunicación interna entre el área de servicio y cocina.
- atender y resolver de manera eficiente y profesional las quejas o conflictos de los clientes.
- asegurar que el restaurante y el personal mantengan una imagen impecable y cumplan con las normativas de higiene y seguridad (manejo de distintivo h, si aplica).
- *administración y finanzas*:- gestionar inventarios, compras y control de costos para maximizar la rentabilidad.
- analizar reportes de ventas y resultados, implementando estrategias para alcanzar o superar los objetivos de venta.
- supervisar los procesos de facturación, cierres de caja y depósitos.
- *estrategia y mejora continua*:- reportar a la coordinación gerencial o dirección sobre las novedades, resultados y eventualidades.
- proponer e implementar acciones de mejora en la operación, procesos y servicio.
- mantenerse al tanto de las tendencias del mercado y la competencia local.
*requisitos del perfil*- *educación*: licenciatura en administración de empresas, turismo, gastronomía o campo relacionado (deseable).
- *experiência*: mínimo de *2 a 3 años* de experiência comprobable en posiciones gerenciales o de alta supervisión en restaurantes, cafeterías o el sector de alimentos y bebidas.
- *conocimientos específicos*:- manejo de inventarios y control de costos de alimentos y bebidas.
- reclutamiento y selección de personal.
- conocimiento de técnicas de ventas y servicio al cliente.
- normatividad de higiene y manipulación de alimentos.
- manejo de software de punto de venta (pos) y herramientas de oficina (excel, word)*habilidades clave*:- *liderazgo y comunicación efectiva*: capacidad para inspirar, delegar y resolver conflictos.
- *orientación al servicio*: pasión por el servicio al cliente y enfoque en la experiência del comensal.
- *organización y control*: habilidad para gestionar múltiples tareas y mantener el orden operativo.
- *proactividad y resolución de problemas.
*:- *disponibilidad* para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
*ofrecemos*- sueldo competitivo acorde a experiência.
- oportunidad de desarrollo y crecimiento profesional.
- excelente ambiente de trabajo.
- propinas semanales- bonos por ventatipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminadosueldo: $3,* - $5,* a la semanabeneficios:- descuento de empleados- descuentos y precios preferenciales- opción a contrato indefinido- servicio de comedor- uniformes gratuitosexperiência:- gerente de restaurante: 2 años (obligatorio)lugar de trabajo: empleo presencial