*chef gerente de restaurante (carr. San mateo, juárez, n.l.)*
sus responsabilidades principales serán la supervisión del personal, el control de inventarios, la seguridad alimentaria y la optimización de costos.
1. Supervisión del servicio
- asegurarse de que los equipos trabajan de manera coordinada y de que no se producen errores ni retrasos en los pedidos.
- resolver los contratiempos que vayan surgiendo durante el servicio gestionar y prevenir problemas, para garantizar que el servicio se desarrolla con normalidad.
2. Mantenimiento diario del restaurante
que se cumplen todos los protocolos respecto a higiene y limpieza.
- su puntualidad y asistencia: debe asegurarse de que los miembros de la plantilla están en su puesto a su hora y que cumplen con sus horarios de trabajo.
Gestiona la creación de menús atractivos y garantiza que cada plato refleje los más altos estándares de calidad
coordina las tareas del equipo, gestionando los turnos y evaluando el desempeño de cada miembro.
Asegurar que los ingredientes y suministros estén siempre disponibles en las cantidades y calidades adecuadas, evitando tanto faltantes como excesos que puedan generar desperdicio
*requisitos*:
*- formación en gastronomía o artes culinarias*
*- experiência mínima de 5 años en cocina profesional*
*- certificación en seguridad alimentaria*
habilidades
- *liderazgo*: debe ser capaz de dirigir y motivar a su equipo
- *comunicación efectiva*: la capacidad de transmitir instrucciones claras
- habilidad para resolver problemas rápidamente
- *conocimiento avanzado de técnicas culinarias*: desde la precisión de un corte hasta la elaboración de salsas
*- manejo de equipos de cocina industriales*
- *conocimiento de normativas de higiene y seguridad*
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $15,000.00 - $20,000.00 al mes
beneficios:
- ayuda o servicio de transporte
- servicio de comedor con descuento
tipo de jornada:
- incluye fines de semana
- turno de 8 horas
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
experiência:
- cocina: 1 año (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial