*descripción de puesto: jefe de cocina - sumo buffet*
*ubicación*: paris 1, colonia tabacalera, cuauhtémoc, cdmx
*acerca de sumo buffet*: somos un restaurante innovador especializado en buffet con una amplia variedad de platillos como sushi, alitas, hamburguesas, hot dogs y boneless.
estamos en busca de un jefe de cocina apasionado y con experiência para liderar nuestra *nueva sucursal.
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*responsabilidades*:
- *liderazgo y supervisión*: coordinar y dirigir al equipo de cocina, asignando tareas y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y tiempos de servicio.
- *gestión de inventarios*: controlar el inventario de insumos, realizar hoja de pedidos al equipo de compras y supervisar el almacenamiento adecuado de los productos alimenticios.
- *control de calidad*: garantizar que todos los platillos se preparen y presenten según los estándares establecidos, manteniendo la calidad y consistencia en cada servicio.
- *cumplimiento de normas*: asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo la cocina limpia y organizada.
- *entrenamiento y desarrollo*: capacitar al personal de cocina en el recetario de la marca, procedimientos operativos y estándares de servicio.
- *planificación y organización*: elaborar horarios de trabajo, coordinar turnos y gestionar las operaciones diarias de la cocina para optimizar la eficiencia.
- *colaboración con gerencia*: trabajar en conjunto con el gerente del restaurante para ajustar estrategias que mejoren la experiência del cliente.
*requisitos*:
- *experiência*: mínimo 2 años en un puesto similar, preferentemente en restaurantes de buffet o con alto volumen de servicio.
- *escolaridad*: secundaria concluida; se valorará formación técnica en gastronomía.
- *habilidades*: liderazgo, comunicación efectiva, toma de decisiones, organización y capacidad para trabajar bajo presión.
- *disponibilidad*: disponibilidad para laborar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
- *ubicación*: residir a no más de 60 minutos de la zona de trabajo.
*ofrecemos*:
- *oportunidades de crecimiento*: posibilidad de desarrollo profesional dentro de la empresa.
- *ambiente laboral*: trabajo en equipo en un entorno dinámico y en crecimiento.
si cumples con los requisitos y estás listo para asumir este desafío, te invitamos a postularte y formar parte de nuestro equipo en sumo buffet.
¡esperamos conocerte pronto!
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $8,* - $9,* al mes
beneficios:
- bebidas gratis
- descuentos y precios preferenciales
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
- vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
pago complementario:
- bono de productividad
- propinas
lugar de trabajo: empleo presencial
fecha límite para postularse: 10/07/2025
fecha de inicio prevista: 14/07/2025