Buscamos un chef operativo de banquetes con experiencia en producción y montaje de alimentos para eventos medianos y grandes. La persona será responsable de coordinar al equipo de cocina, garantizar la calidad de los platillos y asegurar una operación impecable antes, durante y después de cada evento.
si te apasiona la gastronomía, la organización y la operación en campo, esta oportunidad es para ti
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responsabilidades
* supervisar y ejecutar la producción culinaria para banquetes según menús establecidos.
* coordinar al equipo de cocina y personal temporal durante los eventos.
* asegurar la calidad, presentación y tiempos de salida de los platillos.
* supervisar el montaje de estaciones, buffets y emplatados.
* gestionar inventarios, insumos y control de mermas.
* colaborar con el chef ejecutivo
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requisitos
* carrera técnica o licenciatura en gastronomía (deseable).
* experiencia mínima: 2–3 años en banquetes, hoteles, catering o producción a gran volumen.
* conocimientos en cocina caliente, fría y montaje de banquetes.
* manejo y supervisión de personal.
* disponibilidad de horario por eventos (nocturnos y fines de semana).
* actitud de servicio, liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.
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ofrecemos
* sueldo competitivo (especificar si se desea).
* prestaciones de ley.
* alimentación durante eventos.
* crecimiento dentro de la empresa.
* excelente ambiente de trabajo.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $14, $16,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial