Higienista: protección alimentaria
se busca un profesional en nutrición o alimentos para ocupar el cargo de higienista. Entre sus responsabilidades se incluyen la supervisión del cumplimiento de normas de higiene, monitoreo de la limpieza y desinfección de áreas del comedor y cocina, así como la capacitación al personal en buenas prácticas de higiene.
* responsabilidades:
* supervisar el cumplimiento de normas de higiene, garantizando un entorno seguro y saludable para los clientes.
* monitorear la limpieza y desinfección de áreas del comedor, cocina, utensilios, equipos y superficies de trabajo, aplicando métodos efectivos y seguros.
* verificar el estado y uso correcto de equipo de protección personal (epp) del personal de cocina y servicio, asegurando su disponibilidad y funcionalidad.
* dar seguimiento a incidentes alimentarios y colaborar en la investigación de posibles focos de contaminación, identificando oportunidades para mejorar los procesos.
* aplicar y vigilar el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria, ajustando políticas y procedimientos según sea necesario.
* capacitar al personal en buenas prácticas de higiene y manejo higiénico de alimentos, fomentando una cultura de prevención y responsabilidad.
* controlar registros de limpieza, bitácoras y cumplimiento de procedimientos, proporcionando información valiosa para mejoras continuas.
* apoyar en auditorías internas y externas, así como visitas de autoridades sanitarias, demostrando compromiso con la calidad y la seguridad.
* reportar cualquier condición de riesgo que pueda comprometer la seguridad alimentaria en el comedor, contribuyendo a un ambiente seguro y saludable.
requisitos y calificaciones:
se requiere experiencia en nutrición o alimentos y conocimientos sólidos sobre higiene y seguridad alimentaria. Además, se valoran habilidades analíticas, comunicativas y de liderazgo.
beneficios:
se ofrece una remuneración competitiva y paquete de beneficios integral, incluyendo opciones de desarrollo profesional y apoyo para la consecución de objetivos personales.