Funciones principales
* realizar análisis microbiológicos y fisicoquímicos de materias primas, agua y producto terminado.
* liberar o retener lotes de acuerdo con especificaciones de calidad e inocuidad.
* monitorear parámetros de agua de uso y consumo humano.
* verificar limpieza y sanitización mediante hisopados y análisis de superficies.
* preparar reactivos, medios de cultivo y material de laboratorio.
* registrar resultados, calibraciones y controles en bitácoras y reportes.
* mantener el orden, limpieza y esterilización del laboratorio y materiales.
* dar seguimiento a desviaciones microbiológicas y reportar anomalías.
requisitos
* técnico laboratorista químico, técnico en alimentos, control de calidad o carrera afín.
* deseable licenciatura trunca en ingeniería en alimentos, bioquímica o químico farmacobiólogo.
* experiencia mínima de 1 año en laboratorio microbiológico dentro de la industria alimentaria, bebidas o lácteos.
* disponibilidad para laborar en nuestra planta ubicada en reparto granjas, kanasin.
conocimientos técnicos requeridos
* análisis microbiológicos y fisicoquímicos en alimentos y bebidas.
* manejo de equipos de laboratorio (ph‑metro, refractómetro, incubadora, autoclave, balanza, etc.).
* preparación de medios de cultivo y esterilización de material.
* monitoreo de cloro, ph y parámetros de agua.
* normatividad sanitaria e inocuidad alimentaria (nom‑251, haccp, nom‑092, nom‑218).
* manejo de excel y registros de laboratorio.
incentivos
* protegido de vida.
* uniformes gratuitos.
remuneración
sueldo: $13,* al mes
ubicación
lugar de trabajo: empleo presencial
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