Coordinar, supervisar y garantizar la implementación de estrategias nutricionales clínicas en pacientes hospitalizados o ambulatorios, asegurando la calidad del servicio, el cumplimiento de normativas sanitarias y la integración del soporte nutricional en los planes de tratamiento médico.
gestión clínica:
* diseñar y supervisar planes nutricionales personalizados basados en diagnósticos médicos y necesidades específicas de los pacientes.
* coordinar la evaluación del estado nutricional de los pacientes mediante herramientas clínicas como antropometría, bioquímica y calorimetría.
* garantizar el seguimiento y ajuste continuo de las intervenciones nutricionales para mejorar los resultados clínicos.
supervisión operativa:
* dirigir al equipo de nutrición clínica y pasantes, asegurando que las actividades estén alineadas con los objetivos del área.
* supervisar la preparación y distribución de dietas terapéuticas, asegurando que cumplan con las especificaciones médicas y las normas sanitarias.
gestión administrativa:
* coordinar programas de capacitación continua para el personal del área en temas relacionados con nutrición clínica, manejo higiénico y tendencias científicas.
* diseñar políticas internas que promuevan la mejora continua del servicio de nutrición clínica.
cumplimiento normativo:
* garantizar que las operaciones del área cumplan con las normativas nacionales e internacionales en materia de salud hospitalaria y alimentación.
* colaborar con entidades regulatorias en auditorías e inspecciones sanitarias.
educación e investigación:
* promover estudios relacionados con la nutrición y participar en congresos para compartir avances científicos.
impartir talleres educativos a pacientes, familiares y personal médico sobre el impacto de la nutrición en el tratamiento clínico.