Descripción del puesto
Responsable de la planificación, dirección y supervisión de las actividades relacionadas con el servicio de alimentos y bebidas. Garantizar la calidad de los productos, el cumplimiento de estándares de servicio, la administración de personal y el control de costos. Gestionar los presupuestos de los departamentos A y B. Coordinar con el chef ejecutivo la elaboración de los menús adecuados para los huéspedes. Controlar y gestionar las órdenes de compra, inventarios y almacenamiento de alimentos y bebidas. Supervisar, capacitar, motivar y programar al personal. Atención a huéspedes, resolución de problemas e interacción para obtener retroalimentación. Ventas. Cumplimiento de normas (Distintivo H, Cristal, Punto Limpio). Conocimiento en vinos.
Requisitos
Educación mínima: Licenciatura.
Experiencia: 3 años.
Edad: entre 35 y 50 años.
J-18808-Ljbffr