Se busca, gerente para restaurante en tolk restaurant, serás responsable de supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando un servicio al cliente excepcional y la eficiencia operativa. Algunas de tus responsabilidades incluirán la supervisión del personal, la gestión del inventario, la planificación de menús y la garantía del cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Este es un puesto de tiempo completo y se lleva a cabo de forma presencial en villahermosa, tab. Plaza city center comunicarse a los numeros 938 196 7222 y 9384016300 requisitos: ☐ 3 años de experiencia liderando restaurantes ☐ experiencia operativa comprobable en piso y cocina ☐ manejo de equipos de trabajo (10 personas) ☐ enfoque en metas de ventas y rentabilidad ☐ implementación y estandarización de procesos (sops) ☐ creación y supervisión de checklists de apertura y cierre ☐ control de tiempos de servicio y calidad ☐ supervisión constante en operación ☐ control de inventarios y mermas ☐ control de costos (alimentos, bebidas y nómina) ☐ análisis de ventas y kpis ☐ interpretación de estado de resultados ☐ supervisión de arqueos y cortes de caja ☐ estrategias para incrementar ticket promedio ☐ reclutamiento, capacitación y evaluación de personal ☐ manejo de conflictos y liderazgo firme ☐ formación de equipos disciplinados y orientados a resultados ☐ manejo indispensable de software de restaurante (soft restaurant, pos u otros) ☐ configuración de recetas, costos y menús en sistema ☐ generación y análisis de reportes desde el sistema ☐ control digital de inventarios ☐ excel intermedio ☐ cumplimiento de normas sanitarias y operativas ☐ organización, disciplina y toma de decisiones bajo presión ☐ enfoque en mejora continua ☐ alta orientación al servicio y experiencia del cliente