Objetivo del Puesto
Supervisar, coordinar y garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria dentro del comedor, asegurando la correcta limpieza de áreas, utensilios, equipos y procesos, con el fin de ofrecer un servicio de calidad y en apego a los estándares establecidos.
Funciones Principales
• Supervisar al personal de higiene en sus actividades diarias de limpieza y desinfección.
• Verificar el cumplimiento de los procedimientos de higiene en cocina, comedor, almacenes y áreas comunes.
• Asegurar la correcta aplicación de productos químicos y materiales de limpieza conforme a normas de seguridad.
• Controlar y dar seguimiento a bitácoras de limpieza e higiene.
• Capacitar al personal en prácticas de higiene, manejo confiable de alimentos y equipos.
• Reportar incidencias y proponer acciones correctivas o preventivas.
• Asegurar el cumplimiento de las normas NOM y lineamientos de inocuidad alimentaria (HACCP, Distintivo H o similares).
• Coordinar auditorías internas y externas de higiene.
Requisitos
• Escolaridad: Licenciatura en nutrición o afín
• Experiencia: 2 a 3 años en áreas de higiene, limpieza o supervisión dentro de comedores industriales, restaurantes o servicios de alimentos.
• Conocimientos:
o Normas de higiene e inocuidad alimentaria.
o Manejo de productos químicos de limpieza.
o Procedimientos de sanitización y desinfección.
o Elaboración y control de bitácoras.
• Manejo básico de paquetería Office.
Habilidades y Competencias
• Liderazgo y supervisión de equipos.
• Atención al detalle.
• Comunicación efectiva.
• Organización y planeación.
• Trabajo bajo presión.
• Orientación a la calidad y seguridad.
Ofrecemos
• Sueldo mensual de $20, 000 pesos brutos
• Prestaciones de ley
• Comedor y uniformes gratuitos
• Horario de trabajo ya sea de 2:00 p.m. a 9:30 a.m. o de 10:00 p.m. a 5:30 a.m. de lunes a domingo con un día entre semana.
Lugar de trabajo: SaltilloEl equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención.
Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
1 año de experiencia
Edad: entre 24 y 50 años
📌 Nutriólogo/a Supervisor De Comedor Industrial
🏢 Importante empresa
📍 México