Descripción del cargo
se busca un profesional altamente capacitado para el cargo de chef de ala, que forme parte de un equipo dedicado a brindar experiencias gastronómicas inolvidables.
el candidato ideal debe contar con una licenciatura o carrera técnica en gastronomía, alimentos y bebidas, y poseer experiencia en liderazgo de personal.
* revisión de equipos: revisar constantemente el estatus y funcionamiento de los equipos y utensilios de cocina, garantizando su adecuado mantenimiento y operación eficiente.
* inventario de insumos: supervisar el manejo e inventario de insumos conforme al proceso establecido, asegurando la disponibilidad de materiales esenciales para la producción culinaria.
* preparación de ordenes: revisar cuidadosamente la presentación de las ordenes antes de la entrega, garantizando la calidad visual y gustativa de nuestros platos.
* liderazgo de equipo: coordinar al equipo de cocina para asegurar las líneas de producción, fomentando la colaboración y trabajo en equipo entre los miembros del equipo.
* higiene alimentaria: asegurar el manejo higiénico de alimentos, garantizando la seguridad alimentaria y cumpliendo con los estándares de calidad exigidos por nuestra empresa.
* preparación de alimentos: preparar alimentos de alta calidad, siguiendo recetas tradicionales y innovadoras, y utilizando técnicas de cocción avanzadas para satisfacer las expectativas de nuestros clientes.