Oportunidad: Únete a nuestro equipo como chef ejecutivo en un ambiente dinámico y colaborativo. Tu rol será fundamental en la planificación y ejecución de los menús, asegurando la excelencia culinaria y el compromiso con los estándares de calidad.
funciones:
* gestionar la planificación y ejecución de la operación de los diferentes centros de consumo y los eventos que se contratan
* coordinar con proveedores y gestionar compras.
* costeo de menús.
* creación de cartas: analizar tendencias culinarias y adaptar menús en consecuencia.
* supervisar el equipo de cocina y asegurar la excelencia en la preparación de alimentos.
* participar en eventos y reuniones para definir y ajustar menús.
* planear el desarrollo del personal de alimentos y bebidas.
supervisión de todos los cecos para la correcta ejecución de las cartas.
requisitos:
* indispensable licenciatura en gastronomía.
* sólidas bases de cocina francesa.
* experiencia previa como chef ejecutivo en hotelería de alto nivel.
* conocimiento de técnicas culinarias avanzadas y tendencias del mercado.
* capacidad para liderar y motivar a un equipo de cocina.
* habilidades de gestión de presupuestos y compras.
* experiencia en la planificación y coordinación de eventos gastronómicos.
beneficios:
* ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo y dinámico.
* contarás con oportunidades de crecimiento profesional.
* se garantiza un ambiente de trabajo saludable y seguro.
* se valora la flexibilidad y el equilibrio entre trabajo y vida personal.
* ofrecemos seguro social desde el primer día de trabajo.
Únete a nosotros y contribuye al éxito de nuestro equipo con tu experiencia y pasión por la cocina.