Responsibilities
* realizar recorridos continuos con el fin de supervisar el cumplimiento de las actividades en la unidad.
* dar seguimiento al plan de trabajo con el cliente, para garantizar la satisfacción de este y delos comensales
* apoyar en la programación de los horarios y descansos del personal, analizando los roles detrabajo y los requerimientos empleado-hora para completar las diversas tareas.
* apoyar en los procesos para asegurar la motivación, capacitación ydesarrollo de los empleados
* participar en la planeación y elaboración de menús, y a su vez, garantizar que la orden dealimentos y otros víveres se generen en sistema y en fuentes aprobadas.
* gestionar el cumplimiento de los procedimientos del manejo adecuado de efectivo, en basea la realización de auditorías de caja y balance de recibos.
* realizar los procesos de facturación y cobranza, registro de ventas diario, así como lascotizaciones de servicios especiales con el fin de mantener el control de los serviciosproporcionados al cliente.
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