En pastelería caty empresa 100% regiomontana con pasteles de la mejor calidad, con el mejor sabor, con una tradición que comenzó desde 1974 y donde nos esforzamos cada día para mejorar, busca tu talento como inspector de calidad
responsabilidades del puesto:
* monitoreo de la producción: supervisar las operaciones diarias de la producción de productos de pastelería, asegurando que se mantengan los estándares de calidad y seguridad alimentaria en cada etapa.
* verificar que los ingredientes utilizados sean frescos, estén dentro de su fecha de caducidad y sean almacenados de manera adecuada
* cumplimiento de normativas sanitarias: asegurar que la pastelería cumpla con las regulaciones sanitarias establecidas por la secretaría de salud, realizando inspecciones periódicas y verificaciones en los procesos de producción.
* colaborar en la preparación y realización de auditorías sanitarias internas y externas, siguiendo los lineamientos de la autoridad competente.
* control de higiene y seguridad alimentaria: evaluar los procedimientos de higiene tanto del personal como de las instalaciones, verificando que se sigan las prácticas adecuadas de limpieza y desinfección en todo momento.
* inspeccionar equipos y utensilios para garantizar que estén en condiciones óptimas de higiene y funcionamiento.
* documentación y reportes: elaborar y mantener registros detallados de todas las inspecciones y auditorías realizadas, generando informes claros y precisos sobre cualquier desviación en los procesos o incumplimiento de normas.
* realizar informes periódicos para la dirección sobre el estado de la calidad de los productos y cumplimiento con las regulaciones.
* capacitación y concientización: proveer formación continua a los empleados sobre las mejores prácticas en seguridad alimentaria, calidad de productos y procedimientos adecuados de higiene.
* promover una cultura de calidad y cumplimiento en el equipo de trabajo.
* resolución de incidencias: identificar y proponer soluciones ante cualquier problema relacionado con la calidad de los productos o el cumplimiento de normativas sanitarias.
* coordinar las acciones correctivas necesarias cuando se detecten fallas en los procesos de calidad o higiene.
habilidades blandas:
* capacidad para identificar riesgos y proponer soluciones rápidas y efectivas.
* actitud proactiva, organizada y con atención al detalle.
* conocimientos en gestiones de calidad, auditorias de secretaria de salud, normativas haccp o buenas prácticas de manufactura (bpm).
requisitos del puesto:
* título universitario en áreas relacionadas como ingeniería en alimentos, ciencias de la salud, o afines.
* experiencia mínima de 2 años en el área de control de calidad, preferentemente en la industria alimentaria.
* conocimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria vigentes en el país, especialmente aquellas relacionadas con la pastelería.
* conocimiento en la realización de auditorías internas y preparación para auditorías externas de la secretaría de salud.
* habilidades en la gestión de documentación y manejo de registros sanitarios.
* buenas habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.
horario rotativo de 7 am a 3 pm y de 10 pm a 6 am
lugar de trabajo: a 2 cuadras de la estación de metro metalúrgicos y a 5 cuadras de la estación felix. U gomez
envía whatsapp al : con tu cv
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $15, $17,000.00 al mes
beneficios:
* opción a contrato indefinido
* programa de referidos
* teléfono de la empresa
lugar de trabajo: empleo presencial
fecha de inicio prevista: 04/09/2025