#SomosAGM y sabemos que nuestro talento es el ingrediente secreto en la receta del éxito.
Por eso, te invitamos a descubrir esta nueva oportunidad de desarrollo y a formar parte de un equipo donde tu crecimiento impulsa nuestra grandeza.
¿Buscas un gran reto profesional donde apliques tu liderazgo operativo para transformar y escalar comedores industriales multi unidad con excelencia en calidad, servicio y eficiencia?
Buscamos alguien como tú para liderar la operación de comedores industriales, con enfoque en estandarización, eficiencia y gestión de múltiples unidades bajo altos estándares de calidad y servicio.
Misión y Visión del puesto
Asegurar la operación eficiente, rentable y estandarizada de los comedores industriales, garantizando el cumplimiento en calidad, inocuidad, servicio y rentabilidad. Liderar integralmente la ejecución operativa en campo con enfoque estratégico, impulsando procesos sustentables, control operativo, desarrollo del talento y mejora continua.
Contribución del puesto
* Asegurar la entrega diaria de servicios de alimentación bajo estándares de calidad, inocuidad y satisfacción del cliente.
* Controlar y optimizar los costos operativos mediante indicadores clave, gestión de recursos y cumplimiento de metas presupuestales.
* Implementar procesos estandarizados y sistemas de mejora continua en cada UDN.
* Supervisar al personal operativo y administrativo, promoviendo el liderazgo, la disciplina operativa y la mejora del clima laboral.
* Coordinar auditorías internas y externas, garantizando el cumplimiento normativo (salubridad, STPS, seguridad e higiene).
* Implementar herramientas tecnológicas que eleven la trazabilidad, productividad y visibilidad en la operación.
* Establecer una cultura operativa enfocada en resultados, cumplimiento, servicio y sostenibilidad.
Requisitos
* Educación: Ingeniería en Alimentos, Industrial, Administración o afín.
* Habilidades técnicas: Gestión de operaciones multicentro, control de producción y mermas, planeación de menús y raciones, estandarización de procesos, control de costos, manejo de personal, auditorías operativas, normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
* Habilidades tecnológicas: Excel avanzado, Power BI, Zoho, Soft Restaurant, CONTPAQ, SAP, sistemas de control de inventarios y producción.