Chef ejecutivo - ovg corporate mexico
resumen del puesto: el chef ejecutivo dirige, planifica y supervisa toda la operación gastronómica de la empresa, incluyendo menús para eventos, concesiones y catering. Garantiza estándares de calidad, innovación culinaria, control de costos y experiencia excepcional para clientes y asistentes.
El trabajo permanecerá abierto hasta el 5 de diciembre de 2026.
Salario
$65,000 mxn mensuales
beneficios
prestaciones de ley
gastos médicos mayores
seguro de vida
fondo de ahorro
vales de despensa
responsabilidades
diseñar y actualizar menús creativos, innovadores y alineados con tendencias gastronómicas.
Supervisar la preparación, presentación y sabor de los alimentos.
Adaptar menús para diferentes formatos: banquetes, concesiones, bares, restaurantes y eventos masivos.
Liderar al equipo de cocina.
Coordinar entrenamientos y capacitaciones en técnicas culinarias y estándares de higiene.
Crear un ambiente de trabajo motivador y enfocado en resultados.
Elaborar presupuestos de operación y proyecciones de costos de alimentos y bebidas.
Supervisar inventarios para optimizar recursos.
Controlar mermas, desperdicio y márgenes de rentabilidad.
Coordinar el montaje y ejecución gastronómica de eventos masivos.
Asegurar estándares de calidad y servicio en todos los puntos de venta y catering.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
Introducir nuevas tendencias culinarias, experiencias gastronómicas temáticas y presentaciones creativas.
Calificaciones
mínimo 5 a 7 años como chef ejecutivo o roles de liderazgo culinario.
Experiencia indispensable en empresas de entretenimiento, hospitalidad, hoteles, restaurantes de alto volumen o catering.
Administración de costos y presupuestos de alimentos y bebidas.
Planeación de menús, banquetes y eventos.
Normativa sanitaria.
Inglés intermedio/avanzado deseable.
Liderazgo y desarrollo de equipos.
Creatividad culinaria y pensamiento innovador.
Orientación a resultados y optimización de recursos.
Comunicación efectiva y negociación.
Trabajo bajo presión en entornos dinámicos.
Planificación estratégica y visión comercial.
Jefe de cocina - la comer pueblo nuevo querétaro
la comer pueblo nuevo querétaro está buscando un jefe de cocina para unirse al equipo. Nos enorgullece ofrecer una cocina de alta calidad y un servicio excepcional a nuestros clientes.
Responsabilidades
supervisar la preparación de los alimentos y el cumplimiento de las recetas y estándares de calidad.
Administrar el inventario de alimentos, ordenar suministros y controlar los costos.
Entrenar, capacitar y supervisar al personal de cocina.
Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene.
Colaborar con el equipo de gestión en la planificación de menús y la promoción de especiales.
Requisitos
experiencia comprobada en la gestión de una cocina activa y el manejo de personal.
Capacidad demostrada en la planificación y ejecución de inventarios cíclicos.
Habilidades sólidas en la preparación y presentación de una variedad de platos.
Excelentes habilidades de comunicación y persuasión para liderar y motivar al equipo.
Compromiso con la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normas y reglamentos.
Beneficios
la comer pueblo nuevo querétaro se compromete a brindar un entorno de trabajo diverso e inclusivo. Todas las solicitudes serán consideradas sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado civil, orientación sexual, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.
Cocinero - boliche con restaurante
edad 25 a 45. Nivel de estudios: preparatoria gastronómica terminada o trunca. Experiencia: 6 meses en cocina, conocimientos en preparación de comida mexicana.
Funciones
limpieza diaria de cocina
preparación de alimentos
inventarios
lavado de loza
horario
turnos roldos: lunes a sábado 4:00 pm a 12:00 am, domingo 3:00 pm a 11:00 pm. Lunes a domingo 12:00 pm a 8:00 pm (un día de descanso entre semana).
Beneficios
$12,000 mensuales
propinas
prestaciones de ley
jefe de cocina - manejo higienico de alimentos
tipo de puesto: tiempo completo. Sueldo: $7,000 - $17,000 al mes. Lugar de trabajo: empleo presencial.
Responsabilidades
garantizar procesos de producción de alimentos de acuerdo a los recetarios y presentación establecida.
Establecer y asegurar los stocks mínimos y máximos, inventarios de día, semana y mes.
Controlar el uso y apego a los recetarios y manuales, supervisando que el personal cumpla.
Promover el desarrollo del personal a su cargo, capacitaciones y reuniones de comunicación del personal de cocina.
Garantizar las 5 prioridades de la cocina y dar solución a incidencias.
Generar y mantener un ambiente de trabajo sano basado en valores de la empresa.
Beneficios
salario base + propinas + beneficios para colaboradores + tarjeta de regalo + día de descanso por cumpleaños.
Jefe de cocina - restaurante / evento
responsabilidades principales: garantizar que los procesos de producción de alimentos cumplan con recetarios, garantizar stocks, garantizar uso de recetarios y manuales, promover desarrollo del personal, garantizar 5 prioridades, generar ambiente de trabajo sano.
Beneficios
salario base + propinas + beneficios
descuento de empleados
descuentos y precios preferenciales
programa de referidos
servicio de comedor con descuento
vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
salario
$11,000 a $12,000 al mes
responsable de cocina
responsable del puesto: gestionar inventarios y costos, supervisar y seguir recetas, atender al cliente, ser creativo y con actitud positiva, disponibilidad de horario, tiempo completo.
Beneficios
aumentos salariales
descuento de empleados
descuentos y precios preferenciales
días por enfermedad
opción a contrato indefinido
servicio de comedor
uniformes gratuitos
salario
$8,000 a $17,000 al mes
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