Responsabilidades
* saludar cordialmente a los clientes al llegar y acompañarlos a sus mesas.
* tomar pedidos con precisión y eficiencia, explicando platos y sugiriendo opciones.
* servir alimentos y bebidas puntualmente con presentación impecable.
* estar atento/a a las necesidades de los clientes durante toda la estancia, ofreciendo recargas de bebidas y atendiendo solicitudes adicionales.
* colaborar con el equipo de cocina para asegurar que los pedidos se preparen según especificaciones y se entreguen a tiempo.
* mantener limpias y ordenadas mesas y áreas de servicio; reposición de utensilios y condimentos.
* manejar pagos de manera precisa y eficiente con el sistema de punto de venta.
* cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
* participar en reuniones de equipo y entrenamientos para mejorar habilidades y conocimientos en servicio y gastronomía japonesa.
* mantener un ambiente positivo y competente, contribuyendo al ambiente acogedor y de alta calidad del restaurante.
* supervisar limpieza y servicio en todas las áreas (restaurante, cocina, barras, salas).
* monitorear ventas en cajas y reportar anomalías al mantenimiento.
* supervisar que todo esté listo para aperturas y de cierre del restaurante.
* orientar y canalizar al cliente al área correspondiente ante dudas o inconformidades.
* administrar insumos de valor durante el turno.
* realizar requerimientos de insumos según procedimiento y horarios.
* describir promociones vigentes y eventos al equipo.
* elaborar horarios del personal del departamento semanalmente.
* coordinar reservas y seguimiento de eventos especiales.
* resolver incidencias operativas durante el turno.
* capacitar y apoyar al personal de piso.
* verificar limpieza, montaje y presentación de mesas y áreas de servicio.
* asignar estaciones y tareas al personal.
* asegurar rapidez, calidad y eficiencia en el servicio.
* aplicar protocolos de servicio e higiene.
* supervisar comandas, tiempos de entrega y atención al cli
#j-18808-ljbffr