Encargada de compras (restaurante y cedis de alimentos) objetivo del puesto garantizar el abastecimiento oportuno, eficiente y de alta calidad de insumos, materias primas y productos necesarios para la operación del restaurante y el cedis, mediante una gestión estratégica de compras, control de costos y negociación con proveedores. Responsabilidades principales planificar y ejecutar las compras de insumos alimenticios, empaques y suministros generales.seleccionar, evaluar y desarrollar proveedores confiables.negociar precios, tiempos de entrega, condiciones de pago y calidad.asegurar el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad alimentaria.controlar inventarios y evitar mermas, faltantes o sobrecompras.dar seguimiento a pedidos y asegurar entregas puntuales.analizar costos y generar reportes de gastos y consumo.coordinarse con cocina, producción y almacén para anticipar necesidades.mantener actualizados catálogos de proveedores y listas de precios.detectar oportunidades de ahorro sin comprometer la calidad. Perfil requerido escolaridad: licenciatura en administración, contabilidad, gastronomía, ingeniería industrial o afín (deseable).experiencia: mínimo 2 a 3 años en compras para restaurantes, comedores industriales, hoteles, cedis o sector alimentos.experiencia comprobable en negociación con proveedores. Competencias clave alta organización y planeaciónperfil numérico y analíticoexcelente capacidad de negociaciónenfoque en calidad y serviciosentido de urgencia y rapidez de respuestaproactividad y autonomíaatención al detallehonestidad e integridadcapacidad para trabajar bajo presión conocimientos técnicos deseables control de inventarioscosteo de insumosexcel intermedio-avanzadomanejo de sistemas de compras o erp (deseable)buenas prácticas de higiene e inocuidad (haccp, distintivo h, etc.)conocimiento de productos perecederos sueldo $13000 a $15000 mensuales prestaciones de ley incentivos y apoyos ( escolares, dentales, medicos) capacitación y desarrollo horario de 9 a 6, lunes a viernes, sábado medio tiempo. Esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: