Supervisor de cocina – aeropuerto de monterrey (lazaro y diego)
requisitos: experiencia mínima de 1 año, disponibilidad horaria, sin problema de trabajar en el aeropuerto, manejo higiénico de alimentos y manejo de inventarios.
* planear, delegar, supervisar y cumplir las actividades según los objetivos del chef.
* conocimiento total del menú, tiempos de elaboración, precios e ingredientes.
* verificar la calidad de los productos desde la recepción hasta la preparación.
* dar el visto bueno a cada platillo que sale de la cocina.
* distribuir equitativamente las actividades del personal.
* apoyar en actividades administrativas: registro de mermas, consumos internos y realización de pedidos.
* llenar los formatos de higiene correspondientes.
* cumplir con las políticas y procedimientos de seguridad e higiene.
horario: lunes a domingo con un descanso por semana.
beneficios: prestaciones de ley, alimentos, oportunidades de crecimiento, caja de ahorro, uniformes, transporte fijo al centro de apodaca. Sueldo mensual aproximado de $17,000.
supervisor de cocina – cedis
objetivo: mejorar la eficacia de la preparación y producción de alimentos garantizando calidad y reduciendo costos.
* supervisar las tareas diarias de la cocina (limpieza, orden, producción, calidad, seguridad).
* gestionar y controlar los inventarios para minimizar mermas.
* asegurar que la cocina cumpla los estándares de seguridad, inocuidad e higiene.
* comunicar efectivamente con el equipo, aplicando habilidades blandas para mantener claros los objetivos.
* resolver conflictos que surjan en la cocina de manera eficiente.
requisitos: mínimo 2 años de experiencia previa en la industria, preferentemente supervisión en entornos industriales, restaurantes o fábricas. Conocimientos de normas de calidad, inocuidad e higiene de la secretaría de salud. Planificación y programación de producción. Implementación de procedimientos de seguridad y riesgo. Competencia básica en office.
tipo de puesto: tiempo completo. Sueldo a partir de $14,000 mensuales.
beneficios: opción a contrato indefinido, uniformes gratuitos.
supervisor de cocina – experiencia en ahumado
* dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida.
* supervisar la preparación y elaboración de la comida.
* comprobar el emplatado y la temperatura.
* fijar el tamaño de las porciones.
* elaborar los horarios de turnos del personal.
* realizar pedidos de provisiones y equipo cuando sea necesario.
* formar al personal en técnicas de presentación.
* almacenar alimentos en prácticas seguras, p. ej., frigoríficos.
* mantener estándares sanitarios y de seguridad.
* validar acciones del checklist diario y canalizar a superiores.
tipo de puesto: tiempo completo. Sueldo entre $8,000 y $12,000 mensuales.
beneficios: opción a contrato indefinido, servicio de comedor. Pago complementario: propinas.
tipo de jornada: incluye feriados y fines de semana, turno de 8 horas. Lugar de trabajo: empleo presencial.
supervisor de servicio – empresa en expansión (apodaca)
requisitos: mayor de edad, ine y documentación vigente, experiencia mínima de 2 años en comedores industriales o giro alimenticio, manejo de equipo, comunicación efectiva, atención al cliente, resolución de conflictos.
* garantizar servicio a tiempo y forma.
* coordinar actividades del personal del comedor.
* manejar descansos y jornadas.
* garantizar libre de incidencias y cumplimiento de normativas de calidad e higiene.
* atender al cliente en caso de incidencia.
* brindar soluciones ante incidencias y quejas.
beneficios: sueldo semanal según experiencia, imss desde el primer día, pago semanal, bonos de puntualidad y asistencia, vales de despensa, premio de asistencia perfecta mensual, vacaciones según ley, comedor subsidiado al 100%, aguinaldo de 20 días, apoyos económicos por nacimiento, defunción y matrimonio, préstamos, uniformes gratuitos, fonacot, infonavit, tarjeta afirme, capacitación, desarrollo.
tipo de puesto: tiempo completo. Sueldo semanal entre $3,000 y $4,000. Lugar de trabajo: empleo presencial.
supervisor de cocina – grupo hotelero habita (hotel habita monterrey)
requisitos: licenciatura en gastronomía o afín, experiencia mínima de 1 año con responsabilidad de operación y personal.
* pedir suministros, alimentos e ingredientes necesarios.
* entrevistar y capacitar al personal de cocina.
* crear horarios del personal para asegurar operación según demanda.
* asegurar calidad y presentación excelentes.
tipo de puesto: tiempo completo, indeterminado.
salario: $12,000 a $16,000 al mes.
beneficios: servicio de comedor, uniformes gratuitos.
cocinero ejecutivo – restaurante familiar (plaza omnia)
requisitos: 1 año de experiencia, flexibilidad de permisos, visión de crecimiento, manejo de transporte.
* planificar y coordinar cocina.
* controlar inventarios y minimizar desperdicio.
* operar servicio.
tipo de puesto: tiempo completo/medio tiempo.
salario: $2,000 a $3,000 la semana.
beneficios: transporte, estacionamiento, horarios flexibles, opción a contrato indefinido, servicio de comedor, uniformes gratuitos, bonos de asistencia y puntualidad, propinas.
jefe de cocina – fashion drive (san pedro garza garcía)
requisitos: experiencia mínima de 1 año como encargado de cocina, manejo higiénico de alimentos, liderazgo, carrera técnica en gastronomía.
* supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina.
* motivar al equipo y fomentar ambiente colaborativo.
* controlar inventario y minimizar desperdicio.
* cumplir normativa de seguridad alimentaria.
beneficios: sueldo base bruto de $11,500 pesos mensuales, vales de despensa 10%, fondo de ahorro, aguinaldo 30 días, seguro de vida y gastos médicos.
supervisor de cocina – restaurante regional (merendero tino)
* manejo y apertura/cierre del restaurante.
* control de inventarios y pedidos.
* supervisión de preparación correcta de platillos.
* formación de personal en tareas y técnicas.
* gestión de personal y liderazgo.
tipo de puesto: tiempo completo. Salario entre $16,000 y $17,000 al mes.
beneficios: prestaciones de ley, uniformes, propina semanal, subsidio de comedor, pago quincenal.
jefe de cocina – zona meridional (sur de monterrey, tec)
* liderazgo de equipo de trabajo.
* coordinación de almacén e inventarios.
* revisión de calidad de alimentos.
horario: 11am a 7pm. Puesto a tiempo completo. Salario hasta $4,000 la semana.
supervisor de comedores industriales – empresa líder
requisitos: experiencia mínima de 2 años en comedores industriales, habilidades de liderazgo, conocimientos de higiene y seguridad alimentaria, análisis de costos, administración de recursos.
* supervisar operación diaria del comedor y personal.
* administrar inventarios, insumos y pedidos a proveedores.
* asegurar cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad.
* elaborar reportes operativos y financieros.
* crear menús, facturación y mejoras de procesos.
* atender requerimientos del cliente y resolver incidencias.
* coordinar capacitaciones y evaluaciones del personal.
tipo de puesto: tiempo completo. Sueldo entre $28,000 y $32,000 al mes.
beneficios: incluye fines de semana, jornadas de lunes a viernes, turno de 10 horas, cumplimiento de prestaciones de ley, cotización al 100%, gastos médicos mayores, estabilidad laboral.
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