*liverpool campeche*
solicita*:jefe de restaurante* (por temporada)
funcion principal*:garantizar que el funcionamiento del restaurante sea eficiente, además de mantener un nível elevado de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente.*
escolaridad*:licenciatura.*
principales responsabilidades del puesto:
1. Compras: supervisar y controlar a los proveedores asignados por el área de compras. Se asegura de aspectos de calidad, cantidad y servicio de los mismos. Supervisar los volúmenes de compra adecuados a la operación. Supervisar el proceso de facturación y pagos a proveedores. Pagos menores en efectivo. Supervisar el cumplimiento de los lineamientos del programa de higiene.
2. Almacén: supervisar diario las entradas y salidas del almacén, supervisar la rotación de mercancía y responsable de la toma de inventarios semanales y mensuales.
3. Producción: supervisar que la planeación y el volumen de la producción sea adecuado a la operación. Supervisar la calidad de los alimentos (color, sabor, textura y montaje), supervisar el cumplimiento de los tiempos de elaboración establecidos. Responsable del estado físico y del mantenimiento de los equipos, utensilios e instalaciones. Cuantificar la merma.
4. Piso de venta: supervisión de la asignación y rotación de estaciones. Supervisión del buen desempeño de capitanes, vendedores y garroteros. Atención, resolución y seguimiento de comentarios, sugerencias y quejas por parte de clientes. Supervisión de la calidad y montaje del buffet.
5. Recursos humanos: requisición, seguimiento y selección de todo el personal a contratar. Supervisar que la exigencia, disciplina y el buen trato de acorde a buen clima organizacional.
6. Administración: seguimiento y cumplimiento del presupuesto: ventas, costos, gastos. Pedidos oportunos y control de suministros. Responsable del comedor de empleados (donde aplique). Responsable de validar con el jefe administrativo que todas las facturas para pago al proveedor estén al día.
ofrecemos:
horario*:lunes a domingo con un dia de descanso a la semana rotativo.*
*prestaciones superiores de ley.*
*caja de ahorro.*
*seguro de vida.*
*vales de despensa mensual.*
*interesados en la vacante temporal postularse por este medio.*
tipo de puesto: tiempo completo, por temporada
duración del contrato: 3 meses
sueldo: a partir de $17,000.00 al mes
beneficios:
- caja de ahorro
- opción a contrato indefinido
- seguro de gastos médicos mayores
- seguro de vida
- uniformes gratuitos
- vales de despensa
tipo de jornada:
- incluye días feriados
- incluye fines de semana
- todos los fines de semana
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial