Director de alimentos
este profesional dirige las operaciones f&b dentro del hotel, asegurando calidad y servicio.
responsabilidades:
* definir y ejecutar la estrategia de f&b del hotel considerando aspectos como la calidad de los alimentos y el servicio a los clientes.
* supervisar la operación diaria de restaurantes, bares y banquetes garantizando una experiencia positiva para los clientes.
* desarrollar experiencias gastronómicas innovadoras que refuercen el posicionamiento de la propiedad.
* gestionar presupuestos y costos asegurando la rentabilidad del área.
* implementar y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria protegiendo a los empleados y a los clientes.
requisitos:
* experiencia mínima de 5 a 7 años en posiciones de liderazgo en f&b en hotelería.
* conocimiento sólido en planeación financiera y control de costos.
* dominio de estándares internacionales de higiene y seguridad alimentaria.
* habilidades de liderazgo, comunicación y desarrollo de equipos multiculturales.