Descripción general:
verificar que la operación de la cocina, durante su turno, se realice de acuerdo a las políticas y procedimientos establecidos, para proporcionar y asegurar los estándares de calidad.
requisitos:
* licenciatura en gastronomía.
* nivel de inglés básico.
* comunicación efectiva.
* delegación de tareas.
* conocimiento de estándares de alta cocina.
* 5 años de experiencia en el área de cocina.