Descripción del puesto
este es un gran oportunidad de colaboración en un equipo de restaurante lider en comida japonesa.
el jefe de cocina será responsable de liderar al equipo de cocina y asegurarse de que los platos sean preparados con la calidad esperada.
* es fundamental tener experiencia en cocina japonesa, barra de sushi, etc.
* deberá conocer aspectos relacionados con el manejo higiénico alimenticio, peps, administrativos restauranteros, control de mermas, inventario, requisición de insumos, manejo personal, manejo de paquetería office (básico).
* también deberá poseer competencias como liderazgo, trabajo bajo presión, capacidad de análisis y solución de problemas, sentido de urgencia, organización y planeación, iniciativa y asertividad.