Perfil de Puesto: Panadero – Mesa BiscocheroIdentificación del PuestoPuesto: Panadero – Mesa BiscocheroÁrea: PanaderíaDepartamento: PerecederosReporta a: Jefe de Área de Panadería / Gerente de TiendaUbicación: Tienda SorianaPropósito del PuestoElaborar y hornear productos de panificación y repostería (pan dulce, bolillos, galletas, bizcochos y similares) asegurando la calidad, frescura, higiene y presentación conforme a los estándares de Soriana, para satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes.Funciones PrincipalesPreparar masas, bizcochos y productos de panadería conforme a recetas y procesos establecidos.Operar hornos, batidoras y equipo especializado de panificación de manera segura.Garantizar el correcto manejo y almacenamiento de materias primas (harinas, mantecas, azúcares, etc.).
Vigilar la calidad de los productos en cada etapa de producción (amasado, horneado, enfriado y exhibición).
Mantener surtida y atractiva la mesa biscochera y área de exhibición.Cumplir con los lineamientos de higiene, seguridad alimentaria y normas de seguridad en el trabajo.Apoyar en inventarios, control de mermas y registro de producción diaria.Brindar atención cordial y oportuna a clientes en caso de requerir orientación sobre productos.Requisitos del PuestoEscolaridad: Secundaria concluida (deseable carrera técnica en panadería/repostería).
Experiencia: 6 meses a 1 año en panadería o repostería (deseable en mesa biscochera o producción de bizcochos).
Conocimientos:Procesos básicos de panificación y repostería.Manejo higiénico de alimentos (HACCP o equivalente).
Operación básica de hornos y maquinaria de panadería.Habilidades:Atención al detalle.Organización y limpieza.Trabajo en equipo.Orientación al cliente.Competencias OrganizacionalesEnfoque al cliente.Responsabilidad y compromiso.Orientación a resultados.Trabajo bajo presión.Condiciones de TrabajoHorario: Rolado según necesidades de la tienda (incluye fines de semana y días festivos).
Ambiente: Área de panadería y producción con exposición a temperaturas de hornos.Esfuerzo físico: Manipulación de cargas moderadas (sacos de harina, charolas de pan).
Equipo de seguridad: Uso obligatorio de uniforme, gorro, cubrebocas y guantes.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $3,000.00 a la semanaBeneficios:Apoyo para estudiosCaja de ahorroOpción a contrato indefinidoUniformes gratuitosVales de despensaLugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Panadero
🏢 Soriana
📍 Chiapas