Mportante empresa lider en el giro de comedores industriales !
Solicitachef operativo
disponibilidad para laborar en eventos
lugar de trabajo: casco urbano, san pedro nuevo leon.
*requisitos*:
- manejo de personal
- experiência en cocina mínima de 3 años
- conocimiento y manejo de los diversos equipos de cocina.
- preparaciones a volumen
funciones:
experiência en comedor industrial / restaurante/ eventos.
Manejo de cantidades en volumen para las preparaciones.
Es responsable del servicio de cocina / eventos
elaboración y seguimiento al menu semanal y/o eventual
organización y cumplimiento de tiempos para servir, procesos y tiempos de cocción. Identifica zona de peligros de la cocina.
Manejo de seguridad, calidad e higiene.
Conocimiento de tipos de cortes, sopas, salsas, cremas, ensaladas, guisos, guarniciones.
Encargado de sazonar y dar punto a las preparaciones.
Manejo y conocimiento de los utencilios de cocina.
Organización de actividades de ayudantes, cocineros, lava loza...
Inf angie sanchez 8134047969
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
salario: $4,000.00 - $6,000.00 a la semana
horario:
- turno de 8 horas
educación:
- licenciatura terminada (deseable)
experiência:
- cocina: 1 año (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial