Descripción del puesto: jefe de cocina para casino
estamos en busca de un jefe de cocina con experiencia y pasión por la gastronomía para liderar nuestro equipo en el casino. El candidato ideal debe contar con habilidades comprobadas en la gestión de cocinas de alto volumen, garantizando la calidad y presentación de cada plato. Este rol requiere un líder que pueda mantener un ambiente de trabajo eficiente y motivador, siempre enfocado en ofrecer una experiencia culinaria excepcional a nuestros clientes.
responsabilidades:
* supervisar y coordinar todas las operaciones diarias de la cocina.
* diseñar menús atractivos que se alineen con las tendencias actuales y las preferencias de los clientes.
* asegurar la correcta preparación y presentación de los alimentos, manteniendo los más altos estándares de calidad e higiene.
* gestionar el inventario de alimentos, controlando costos y minimizando el desperdicio.
* capacitar y dirigir al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.
* colaborar con el equipo de administración del casino para desarrollar promociones y eventos especiales que involucren la oferta culinaria.
* garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y sanidad.
requisitos:
* experiencia mínima de 5 años como jefe de cocina o en un rol similar, preferiblemente en un entorno de casino, hotel o restaurante de alta gama.
* conocimientos sólidos en cocina internacional y local, con capacidad para innovar y adaptarse a las demandas de los clientes.
* habilidades de liderazgo y capacidad para manejar un equipo diverso en un entorno dinámico.
* excelentes habilidades de organización y manejo del tiempo.
* certificación en manejo seguro de alimentos y conocimientos de normativas de sanidad.
* capacidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
ofrecemos:
* un entorno de trabajo dinámico y desafiante en un casino de primer nivel.
* oportunidades de crecimiento profesional y desarrollo de carrera.
* salario competitivo y beneficios adicionales.
si tienes la experiencia y la pasión para llevar nuestra cocina al siguiente nivel, ¡nos encantaría conocerte!
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