Somos una empresa de giro alimenticio 100% mexicana que esta en búsqueda de tu talento como:
* analista de calidad.
experiencia: mínima de 1 año en puesto similar en empresas de giro alimenticio.
escolaridad: ing. en alimentos, ing. Química o carreras a fin. (pasante / titulado).
actividades:
* hacer toda la inspección, muestreo y análisis en forma periódica del área productiva en tiempo y forma.
* tomar muestras de materias primas para llevar a cabos análisis.
* realizar los análisis fisicoquímicos y reológicos a harinas de trigo a través de técnicas analíticas y manejo de equipo de laboratorio para asegurar la calidad e inocuidad del producto y comportamiento de la harina en el mercado.
* verificar que las materias primas, materiales de empaque y producto terminado cumplan con las especificaciones de calidad e inocuidad.
* realizar muestreos y análisis físico-químicos y microbiológicos según planes de calidad establecidos.
* documentar resultados de análisis y reportar desviaciones o no conformidades detectadas en producto o proceso.
* monitorear condiciones de higiene en planta, líneas de producción y áreas críticas conforme a bpm.
* participar en auditorías internas y externas, así como en inspecciones regulatorias (cofepris, senasica, etc.).
* controlar el cumplimiento del sistema haccp y mantener registros actualizados.
* calibrar y verificar el funcionamiento de equipos de laboratorio y medición.
* dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas derivadas de desviaciones de calidad.
habilidades técnicas y conocimientos
* buenas prácticas de manufactura (bpm)
* sistema haccp
* normas nom aplicables a alimentos
* iso 22000 / fssc deseable)
* control estadístico de procesos (cep)
* toma y análisis de muestras (microbiológico y fisicoquímico)
* inspección y liberación de producto terminado
* manejo de no conformidades y acciones correctivas
* auditorías internas
ofrecemos:
* prestaciones de ley y superiores.
importante : disponibilidad para rolar los tres turnos semanalmente
si cumples el perfil y estamos dentro de tus expectativas envíanos tu cv al o postúlate por este medio.