*somos una empresa de giro alimenticio 100% mexicana que esta en búsqueda de tu talento como*:
- * analista de calidad.*
*experiência*:mínima de 1 año en puesto similar en empresas de giro alimenticio.
*escolaridad*: ing. en alimentos, ing. Química o carreras a fin. (pasante / titulado).
*actividades*:
- hacer toda la inspección, muestreo y análisis en forma periódica del área productiva en tiempo y forma.
- tomar muestras de materias primas para llevar a cabos análisis.
- realizar los análisis fisicoquímicos y reológicos a harinas de trigo a través de técnicas analíticas y manejo de equipo de laboratorio para asegurar la calidad e inocuidad del producto y comportamiento de la harina en el mercado.
- verificar que las materias primas, materiales de empaque y producto terminado cumplan con las especificaciones de calidad e inocuidad.
- realizar muestreos y análisis físico-químicos y microbiológicos según planes de calidad establecidos.
- documentar resultados de análisis y reportar desviaciones o no conformidades detectadas en producto o proceso.
- monitorear condiciones de higiene en planta, líneas de producción y áreas críticas conforme a bpm.
- participar en auditorías internas y externas, así como en inspecciones regulatorias (cofepris, senasica, etc.).
- controlar el cumplimiento del sistema haccp y mantener registros actualizados.
- calibrar y verificar el funcionamiento de equipos de laboratorio y medición.
- dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas derivadas de desviaciones de calidad.
*habilidades técnicas y conocimientos*:
- buenas prácticas de manufactura (bpm)
- sistema haccp
- normas nom aplicables a alimentos
- iso 22000 / fssc 22000 (deseable)
- control estadístico de procesos (cep)
- toma y análisis de muestras (microbiológico y fisicoquímico)
- inspección y liberación de producto terminado
- manejo de no conformidades y acciones correctivas
- auditorías internas
*ofrecemos*:
- prestaciones de ley y superiores. ( vales de despensa, comedor subsidiado, entre otras).
*importante : disponibilidad para rolar los tres turnos.*:
*si cumples el perfil y estamos dentro de tus expectativas salariales envíanos tu cv al o postúlate por este medio.*: