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Overview Especialista en Elaboración de Quesos - Villa Ahumada, Chihuahua
El especialista en elaboración de quesos será responsable de supervisar y ejecutar el proceso de producción de diversos tipos de quesos, incluyendo Gouda, Mozzarella, Monterey Jack, Manchego, Menonita y Chihuahua. Este profesional garantizará la calidad y consistencia de los productos, implementará mejoras en los procesos y colaborará con el equipo de producción para cumplir con los estándares de la empresa.
Requisitos Educación: Licenciatura en Ciencia de Alimentos, Ingeniería Bioquímica, Ingeniería Química o afines.
Mínimo 5 años de experiencia comprobable en la elaboración de los tipos de quesos mencionados.
Deseable contar con certificaciones en producción de alimentos y seguridad alimentaria.
Español e inglés fluido. Otros idiomas son un plus.
Conocimientos Dominio de los procesos de pasteurización, coagulación, moldeado, prensado, salazón y maduración de quesos.
Comprensión profunda de la microbiología y química involucrada en la producción de quesos.
Capacidad para realizar pruebas de calidad y ajustar parámetros de producción según sea necesario.
Experiencia en la gestión de líneas de producción y equipos de trabajo.
Habilidad para identifying y solucionar problemas en el proceso de producción.
Capacidad para colaborar eficazmente con otros miembros del equipo de producción.
Excelentes habilidades de comunicación para coordinar con diferentes departamentos y presentar informes.
Capacidad para desarrollar nuevos productos y mejorar procesos existentes.
Habilidad para evaluar y mejorar continuamente los procesos de producción.
Sueldo y Beneficios Sueldo Competitivo + Prestaciones de Ley
J-18808-Ljbffr