Si buscas un rol donde tu criterio técnico tenga impacto real en la operación diaria, esta posición te permitirá asegurar que cada proceso cumpla con los más altos estándares de calidad e inocuidad dentro de una empresa del sector alimentario que trabaja con productos de cadena fría y certificaciones internacionales. Tendrás la oportunidad de influir directamente en la disciplina operativa, detectar desviaciones en tiempo real y contribuir a que la producción mantenga consistencia, orden y cumplimiento ante auditorías constantes. ¿cuáles son las funciones principales? Realizar recorridos constantes en planta para validar el cumplimiento de protocolos de calidad, higiene y sanidad.detectar desviaciones en líneas de producción y aplicar correcciones inmediatas en coordinación con supervisores.verificar que los procesos cumplan con estándares sqf, haccp e iso 9001 dentro de la operación diaria.supervisar el correcto manejo del producto dentro de la cadena fría y prácticas de inocuidad alimentaria.recopilar registros, formatos y evidencia documental necesarios para auditorías internas y externas.monitorear puntos críticos del proceso para prevenir riesgos sanitarios o fallas de calidad.coordinar acciones correctivas con áreas operativas para evitar reincidencias.validar que las rutinas de limpieza y desinfección se ejecuten conforme a protocolos establecidos.apoyar en la preparación y seguimiento de auditorías de certificación y revisiones regulatorias.promover el cumplimiento disciplinado de los estándares de calidad dentro del equipo operativo. ¿qué requisitos son importantes para el puesto? Licenciatura en ingeniería en alimentos, ingeniería industrial, ingeniería bioquímica, química en alimentos o carrera afín.experiencia previa en control de calidad dentro de industria alimentaria o entornos regulados.conocimiento en sistemas sqf, haccp y procesos de certificación iso 9001.disponibilidad para realizar recorridos constantes en planta y supervisión operativa directa.capacidad para documentar procesos y dar seguimiento a acciones correctivas en tiempo real. Nuestra oferta sueldo de $18,000 brutos acorde a experiencia.prestaciones de ley.horario: lunes a viernes de 9:00 a 6:00 pm / sábados medio día. ¿quiénes somos? Somos una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de alimentos listos para su consumo, especializada en productos de salmón ahumado dentro de una operación de cadena fría. Trabajamos con materias primas importadas y procesos altamente controlados para atender clientes del canal moderno, autoservicio y food service, manteniendo estándares rigurosos de calidad y eficiencia productiva. Ubicación av. Jesús del monte, huixquilucan, estado de méxico. Esta vacante viene de la bolsa de empleo talenteca.com: