Original group es una firma mexicana con más de 40 años de experiencia, activa en los sectores de hotelería, industria de cruceros, clubes vacacionales y bienes raíces.actualmente nos encontramos en búsqueda de profesionales con experiencia previa en la posición de jefe de bares que cumpla con las siguientes características:serás responsable ante el gerente de alimentos y bebidas de la operación de los bares en el hotel y restaurantes, estarás a cargo de supervisar el trabajo de los cantineros en cuanto a: servicio general, control de costos, inventarios, manejo higiénico de productos, etc.escolaridad: licenciatura en turismo, gastronomíaexperiencia: mínimo tres años de experiencia en el puestoidiomas: inglés avanzadofunciones principales:
- establece el surtido de bebidas que debe preparar cada bar en el hotel
- elabora las recetas estándar de bebidas
- participa con el contralor de costos en el costeo de bebidas y en el cálculo potencial de cada botella
- solicita al gerente de compras equipo y suministros faltantes
- verifica periódicamente máximo y mínimo de vinos y licores que debe tener cada bar
- autoriza requisiciones al almacén de bebidasconocimientos y habilidades deseadas
- preferente experiencia en hotelería all-inclusiveinteresados compartir información por este medio