Overview
Jefe(a) Pastelero(a). ¿Eres un(a) profesional apasionado(a) de la repostería con la creatividad y la experiencia para liderar un equipo? ¡Buscamos un(a) Jefe(a) Pastelero(a) para unirse a nuestro innovador equipo!
Responsabilidades
- Creación y desarrollo de recetas de panadería, pastelería y pizzería, con un enfoque en postres de chocolate, frutas y creaciones frías y calientes.
- Supervisión y capacitación del equipo de repostería para mantener los más altos estándares de calidad.
- Control de inventario y pedidos de insumos.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Colaborar con el equipo de cocina general.
Requisitos
- Experiencia: Mínimo 4 años de experiencia comprobable en el puesto.
- Formación: Licenciatura en Gastronomía (trunca o terminada).
- Dominio técnico: Amplio conocimiento en masas, fermentaciones (incluyendo masa madre) y manejo de hornos, especialmente de leña.
- Habilidades: Capacidad para capacitar y guiar equipos, además de gestionar operaciones de cocina.
Lo que te ofrecemos
- Salario mensual competitivo.
- Contrato indefinido y prestaciones de ley.
#J-18808-Ljbffr
📌 Jefe Pastelero - Panadero
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Ciudad de México