Auditor de costos en alimentos y bedidas (cab)experiencia comprobable mínima de 5 años en restaurantes, grupos restauranteros, hoteles o centros de consumo.objetivo del puestoasegurar el control y la integridad de los costos de alimentos y bebidas mediante la supervisión de inventarios, consumos, recetas, rendimientos, compras, transferencias y variaciones, identificando desviaciones y proponiendo acciones correctivas concretas.responsabilidades principales:- auditar inventarios físicos de alimentos, bebidas y suministros.- revisar y analizar costo real vs. costo teórico.- validar recetas estándar, gramajes, rendimientos y porciones.- detectar mermas, desperdicios, diferencias y posibles fugas operativas.- revisar compras, recepciones, transferencias y salidas de almacén.- dar seguimiento a variaciones de costos y consumos por categoría.- elaborar reportes ejecutivos con hallazgos, riesgos y acciones correctivas.- trabajar de forma coordinada con cocina, barra, almacén, compras y administración.- asegurar disciplina documental y trazabilidad de movimientos.- participar en cierres y revisiones periódicas de control interno.- análisis de variaciones entre costo teórico y real.perfil- escolaridad: licenciatura en contabilidad o finanzas, lic. en gastronomía, lic. En administración de empresa o carrera afin.- experiencia en rodizio, buffet, espadas, churrascaria o sistemas de consumo intensivo.- experiencia en auditoria en campo (contexto producción de alimentos en restaurante).- experiencia mínima de 5 años en restaurantes, hoteles o centros de consumo.requisitos indispensables:- experiencia real en restaurantes, grupos restauranteros, hotelería o centros de consumo.- dominio de inventarios, costeo, recetas estándar, rendimientos, mermas y control de compras.- capacidad para generar reportes y presentar hallazgos con sustento.- alto sentido de orden, integridad, discreción y seguimiento.- disponibilidad para trabajo operativo y revisión en campo.- capacidad para implementar controles.habilidades y competencias:- analítico(a)- enfocado(a) en resultados- detección de riesgos- con disciplina para documentar y dar seguimiento.- dominio de excel intermedio o avanzado.- manejo de sistemas de inventarios, erp o software restaurantero.ofrecemos:- sueldo según experiencia y competencias- estabilidad laboral- oportunidad de desarrollo- entorno profesional con enfoque en control y resultados.postulacionescumplimiento de los requisitos indispensables y tu cv refleja claramente tu experiencia en auditoría o contraloría de costos de alimentos y bebidas.-requerimientos- educación mínima: educación superior - licenciatura3 años de experienciaedad: entre 28 y 50 añosconocimientos: análisis de costes, auditoria, inventarios, microsoft officepalabras clave: auditoria, audit