Persona como responsable de coordinar la cocina en el comedor de empleados y pacientes del instituto nacional de rehabilitación.
*funciones*
- organizará las tareas de todo el equipo de cocina (cocineros, ayudantes de cocina y lavalozas) para asegurar un flujo de trabajo eficiente.
- se encargará de garantizar que todos los alimentos se preparen según los tiempos establecidos de cocción y cumpliendo siempre con los estándares de calidad e higiene de la cocina.
- supervisará el inventario de la cocina para asegurarse de que siempre haya suficientes ingredientes y otros insumos utilizados dentro de la cocina, preparará el presupuesto para la aprobación del gerente de restaurante y solicitará el abastecimiento de los nuevos ingredientes e insumos según sea necesario.
- será responsable de la implementación de procedimientos adecuados para la manipulación de alimentos, almacenamiento seguro y la limpieza de cocina, garantizando que el equipo de cocina siga las regulaciones establecidas dentro del distintivo h e isi *.
último grado de estudios: licenciatura
carrera o especialidad: gastronomía
experiência: más de 5 años
tipo de puesto: tiempo completo, indefinido
sueldo: $16,* - $20,* al mes
lugar de trabajo: empleo presencial