Excelente aquí tienes una descripción completa para el puesto de barista, estructurada y detallada como la de cajero(a), pero enfocada en la operación y arte del café para tu establecimiento.
descripción del puesto: barista
buscamos un(a) barista apasionado(a), con habilidades técnicas en la preparación de café de especialidad y enfocado(a) en ofrecer una experiencia memorable al cliente en cenaduria ricky. La persona ideal dominará el arte del espresso, las técnicas de latte art, y tendrá un profundo conocimiento del producto para guiar a nuestros clientes en su elección.
responsabilidades:
* preparación experta de bebidas: dominar y ejecutar las recetas estándar de la casa para bebidas a base de espresso (lattes, cappuccinos, americanos), bebidas filtradas y especialidades frías, manteniendo una calidad y consistencia excepcionales.
* manejo de equipos: calibrar el molino y la máquina de espresso para asegurar la correcta extracción (shot pull) y la máxima calidad en el café. Realizar la limpieza profunda y el mantenimiento preventivo diario de todos los equipos de la barra.
* alistamiento (mise en place): gestionar el inventario de insumos de la barra (granos, leche, jarabes, tazas), asegurando el correcto almacenamiento y frescura, y manteniendo la estación de trabajo impecable y organizada en todo momento.
* atención y asesoría al cliente: saludar a los clientes con entusiasmo, tomar pedidos con precisión y ofrecer recomendaciones basadas en el conocimiento de los granos, tuestes y métodos de preparación disponibles.
* higiene y seguridad: cumplir estrictamente con todos los protocolos de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad en el manejo de equipos y utensilios.
* apoyo operacional: colaborar con el equipo de cocina y cajeros para mantener la fluidez del servicio, especialmente durante horas pico.
requisitos:
* experiencia: mínimo 6 meses de experiencia comprobable como barista en cafeterías o establecimientos de alto volumen.
* conocimiento técnico: dominio de la extracción de espresso, texturización de leche y habilidades básicas de latte art. Se valorará certificación o cursos de barismo.
* conocimiento del producto: comprensión de los diferentes tipos de granos, orígenes, tuestes y métodos de preparación.
* habilidad de servicio: excelentes habilidades de comunicación y capacidad probada para interactuar con los clientes y trabajar eficientemente bajo presión.
* disponibilidad: flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y días festivos.
* escolaridad mínima: bachillerato o equivalente.
* saber usar: tablets y computadoras, comandar en softrestaurant.
ofrecemos:
* sueldo competitivo acorde a la experiencia y aptitudes.
* prestaciones de ley.
* ambiente laboral dinámico, creativo y colaborativo.
* capacitación continua en nuevas tendencias y técnicas de café.
* oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $10,000.00 al mes
beneficios:
* aumentos salariales
* caja de ahorro
* descuento de empleados
* opción a contrato indefinido
* servicio de comedor
* uniformes gratuitos
escolaridad:
* bachillerato terminado (deseable)
experiencia:
* manejo de caja: 1 año (deseable)
* atención al cliente: 1 año (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial