+6 años de experiencia en calidad en industria de alimentos y bebidas
experiencia con haccp, fssc*, bpm y normativa nacional e internacional
sobre nuestro cliente
we have been growing, processing and distributing citrus fruit for more than 30 years.
what started as a family orchard grew into a global mexican company.
today, we are mexico's #1 lemon processing supplier, thanks to our commitment, high international safety standards, and global certifications.
descripción
conocimientos requeridos:
conocimientos requeridos
normativas yestándares de calidad e inocuidad:
haccp / harpc
iso *, iso * / fssc *
bpm, poes
regulaciones nom, fda, usda, brc, ifs
procesosdeproduccióndealimentosybebidas:
control de materias primas, transformación, envasado y almacenamiento
parámetros críticos: ph, °brix, acidez, color, viscosidad, sólidos solubles, microbiología, vida útil
laboratoriodecalidad:
pruebas físico-químicas, microbiológicas y sensoriales
métodos aoac, apha
manejo de equipos: espectrofotómetro, hplc, viscosímetro, cromatografía
gestióndecalidad:
auditorías internas y externas
documentación y trazabilidad
spc y herramientas de mejora continua (kaizen, six sigma, lean)
principales funciones
diseñar, implementar y mantener el sistema de gestión de calidad e inocuidad.
coordinar auditorías internas, de certificación y de clientes.
supervisar programas de prerrequisitos (bpm, poes, trazabilidad, control de plagas).
validar calidad de materias primas, producto en proceso y terminado.
monitorear kpis de calidad y proponer mejoras.
atender y dar seguimiento a reclamaciones de clientes.
elaborar planes de acción correctivos y preventivos (capa).
capacitar al personal en temas de calidad e inocuidad.
asegurar cumplimiento legal y normativo del sector.
mantener comunicación constante con producción, mantenimiento y dirección.
perfil buscado
perfil buscado
formación académica:
ingeniería en alimentos, química, bioquímica, biotecnología o afines.
deseable: diplomados o maestría en gestión de calidad, inocuidad alimentaria o producción.
inglés: avanzado
conocimientos requeridos
normativas y estándares de calidad e inocuidad:
haccp / harpc
iso *, iso * / fssc *
bpm, poes
regulaciones nom, fda, usda, brc, ifs
competencias y habilidades
liderazgo y gestión de equipos
capacidad de análisis y toma de decisiones
comunicación efectiva y negociación
orientación a resultados y mejora continua
trabajo bajo presión y resolución de problemas
mentalidad preventiva y enfoque a la inocuidad
qué ofrecemos
prestaciones de ley
bonos por desempeño y objetivos
apoyo para relocalización
plan de carrera a largo plazo
#j-*-ljbffr