Publicada el 11 diciembre
Descripción
Chef ejecutivo
buscamos un chef creativo y experto en cocina con habilidades de liderazgo. Será el responsable final y tendrá el control total.
1. dirigir la preparación de comida y actividades culinarias.
2. crear menús innovadores y cumplir estándares de calidad.
3. evaluaciones sobre necesidades de comida y costes de comida/mano de obra.
4. supervisar personal de cocina.
5. adquirir equipo adecuado.
6. realizar tareas administrativas.
7. mantener seguridad, higiene y estándares nutricionales.
8. mantener ambiente positivo en la cocina.
requisitos:
* experiencia como jefe/ejecutivo de cocina.
* habilidad para resolver problemas.
* capacidad de delegar tareas.
* liderazgo y comunicación efectivos.
* saber sobre tendencias de cocina actualizadas.
* conocimientos prácticos de software (ms office, gestión de restaurantes).
