Chef supervisor de pastelería – hotel princess (riviera maya)perfil:edad: 28 a 45 añosnivel de escolaridad: licenciatura o carrera técnica en gastronomía, repostería o afínexperiencia: mínima de 3 a 5 años en pastelería, preferentemente en hoteles 4 o 5 estrellas o centros de consumo de alto volumenobjetivo del puesto:supervisar y coordinar la producción de pastelería y repostería, garantizando la calidad, presentación e innovación de los productos, así como el cumplimiento de estándares de higiene, costos y operación establecidos por el hotel.actividades a realizar:supervisión de la producción diaria de postres, panadería y pasteleríaelaboración y estandarización de recetascontrol de calidad y presentación de productosplaneación de producción de acuerdo a ocupación y eventoscontrol de costos y rendimiento de insumossupervisión de higiene y manejo de alimentos (distintivo h)capacitación y desarrollo del personal a cargocontrol de inventarios y requisiciones de insumoscoordinación con cocina, restaurantes y banquetesinnovación y creación de nuevos postresofrecemos:salario baseprestaciones de leyvales de despensatransporte de personalcomedor de colaboradoresuniformescrecimiento profesional¡éxito en tu búsqueda de empleo!
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