La función de director/a de operaciones restaurantes busca garantizar la operación eficiente y rentable de los restaurantes del grupo, alineada a los más altos estándares de hospitalidad.
este puesto lidera la ejecución estratégica de las operaciones a través de la supervisión de gerencias regionales, asegurando el cumplimiento de presupuestos, estándares de calidad y experiencia del cliente.
* asegurar el logro de objetivos de ventas y control de costos
* establecer estándares de servicio y procesos operativos
* liderar un equipo de gerentes regionales
* consolidar una experiencia gastronómica diferenciadora
misión del rol: asegurar el correcto funcionamiento y rentabilidad de los formatos de alimentos y bebidas del grupo, liderando la operación desde una perspectiva estratégica y estandarizada.
requisitos:
* título universitario en turismo, hotelería o administración de restaurantes
* mínimo 5 años de experiencia como director de operaciones