Oferta de empleo
supervisión de steward
lugar: solidaridad, quintana roo
empresa: the reef playacar y the reef 28
publicado el 1 de abril de 2026
vigente hasta el 24 de abril de 2026
salario mensual neto
$9,583.00
- postular
folio:
21103716
descripción
personal responsable de asegurar que todo el equipo de cocina (vajilla, cubierto, ollas, cristalería) esté impecable, desinfectado y disponibles para el servicio, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad. Garantiza el orden de la cocina y el almacenamiento adecuado de los utensilios y equipos.
*requisitos*:
- nível académico requerido: secundaria/sec. técnica
- experiência: 1 - 2 años en supervisión de steward
- conocimiento(s) y herramienta(s):
- conocimiento profundo de los protocolos de desinfección, temperaturas de lavado y manejo higiénico de alimentos
- familiaridad con la dosificación y uso de detergentes, desengrasantes, abrillantadores y sanitizantes industriales.
- conocimiento técnico de lavavajillas industriales (túneles de lavado), máquinas de hielo y pulidoras
- manejo de stock de loza y cristalería identificando porcentajes de merma o rotura
- conocimientos de protocolos de prevención de accidentes (resbalones, quemaduras químicas) y manejo de residuos peligrosos
- idioma(s):
- ninguno
- habilidad(es) y competencia(s):
- pensamiento crítico
- mejora continua
- liderazgo
- compromiso
- tolerancia a la presión
- disponibilidad de la persona:
- no es necesario viajar
horario
- algunos días
- tiempo completo
- 07:00 - 15:00
- aclaraciones de horario: elementos destacados en la entrevista.
Funciones y actividades
- asignar las tareas y áreas de limpieza a los stewards al inicio de cada turno
- supervisar que el lavado de vajilla y cristalería se realice a las temperaturas correctas para garantizar la desinfección
- coordinar la limpieza profunda de campañas, estufas, hornos y cámaras de refrigeración
- capacitar al personal de nuevo ingreso en las técnicas de lavado y manejo de equipo frágil.
- verificar el uso correcto del equipo de protección personal (guantes, botas, delantales) por parte de su equipo
- controlar el inventario de químicos de limpieza, asegurando que nunca falten los insumos básicos
- revisar que las trampas de gras y los cárcamos de cocina estén limpios y funcionando correctamente
la empresa ofrece
- prestaciones de ley
- comedor de colaboradores, transporte de personal, vales de despensa, fondo de ahorro
- contrato por tiempo indeterminado
proceso de reclutamiento
- presentarse a una entrevista en el - servicio nacional de empleo de playa del carmen con horarios de atención de lunes a viernes de 8am a 3pm
- llamar al - 9848732138
- dirección - av 30 norte entre calle 34 norte bis y 36 norte mz 96 lt 6, 7 y 8 edificio "torre atmosphera" col. Zazil ha cp. 77720
- fecha de inicio de tu proceso de reclutamiento: 1 de abril de 2026
- duración del proceso de reclutamiento: 2 semanas