Se busca jefe de área gourmet
somos una empresa líder en la industria de la alimentación y estamos buscando un profesional experimentado para liderar nuestra cocina gourmet.
descripción del puesto:
nuestro equipo busca a un jefe de área que sea capaz de liderar a nuestro personal, supervisar la producción y garantizar la calidad de nuestros platos. El ideal candidato será alguien con experiencia en cocina fría y caliente, conocimientos en normatividad de calidad e inocuidad, capacidad para trabajar en equipo y liderar personal.
responsabilidades:
* liderar al equipo de cocina y asegurarse de que los platos sean preparados en tiempo y forma.
* revisar visualmente los platillos antes de salir al comensal para garantizar la calidad.
* supervisar el inventario y garantizar que siempre se tengan los productos necesarios para satisfacer las demandas del establecimiento.
* diseñar planes de producción efectivos y monitorear kpis para mejorar continuamente la eficiencia y la calidad.
requisitos:
* experiencia mínima de 3 años en puestos similares.
* conocimientos actualizados en normas de calidad e inocuidad.
* habilidad para liderar equipos y motivar al personal.
* disponibilidad para trabajar turnos flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.