Reconocido restaurante en búsqueda de un líder apasionado por la hospitalidad que coordine la operación diaria y garantice una experiencia gastronómica excepcional. Serás responsable de asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio e higiene, así como de liderar al equipo para ofrecer una experiencia inolvidable a cada invitado.
Responsabilidades principales:
- Supervisar la operación del restaurante antes, durante y al cierre, asegurando el cumplimiento de los estándares de imagen, servicio y presentación del personal.
- Realizar briefings diarios para comunicar objetivos, reservaciones y estrategias de servicio.
- Supervisar la limpieza, ambientación, sonido y mantenimiento del restaurante.
- Verificar el estado de insumos, equipos e inventario.
- Guiar y motivar al personal de piso para cumplir con los protocolos de servicio Fine Dining.
- Interactuar con los clientes para brindar una atención personalizada y garantizar su satisfacción.
- Promover la venta de vinos y coctelería premium.
- Coordinar el cierre operativo del restaurante garantizando orden, limpieza y cumplimiento de procedimientos.
- Elaborar reportes de operación solicitados por la gerencia.
Requisitos:
- Escolaridad: Carrera técnica o licenciatura en Administración Turística, Gastronomía o afín.
- Experiencia: Mínimo 3 años como Capitán en restaurante Fine Dining (indispensable).
- Idioma: Inglés conversacional (deseable).
- Edad: 25 a 45 años.
- Conocimientos: Servicio de vinos y coctelería de alta gama, manejo de sistemas de punto de venta (POS).
- Disponibilidad de horario.
Competencias y habilidades:
- Liderazgo y gestión de equipos.
- Orientación al cliente y calidad en el servicio.
- Toma de decisiones y resolución de problemas.
- Inteligencia emocional.
- Planeación estratégica y enfoque en resultados.
- Habilidad comercial y de venta.
- Atención al detalle y trabajo bajo presión.
Ofrecemos:
- Sueldo competitivo acorde a experiencia.
- Pago de propinas semanales.
- Servicio de comedor.
- Prestaciones de ley.
Tipo de puesto: Jornada completa
Modalidad: Presencial
Ubicación: Polanco, CDMX
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Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $15,000.00 - $15,001.00 al mes
Beneficios:
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial