Courtyard by marriott puebla – supervisor de alimentos y bebidas
sueldo:
12,*,000 mxn / mes
ubicación:
durango
descripción:
el supervisor de alimentos y bebidas dirige y supervisa las operaciones diarias del departamento de a&b: restaurante, bar, servicio a habitaciones, y banquetes/eventos menores, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio de marriott international y manteniendo la rentabilidad del área.
responsabilidades clave:
supervisar y coordinar las actividades del personal de servicio para cumplir con los estándares de marca en flujo de servicio, presentación y hospitalidad.
asegurarse de que las áreas de a&b (mise en place, limpieza, montaje) estén listas y operando eficientemente antes, durante y después del servicio.
gestionar y resolver de manera proactiva las quejas o situaciones de los huéspedes, garantizando su satisfacción total.
garantizar que el personal conozca a fondo el menú y las promociones para realizar ventas sugestivas efectivas.
coordinar con cocina y otras áreas operativas para asegurar la fluidez y calidad de los productos.
participar en el control de costos y finanzas: cálculo de costos de menú, inventarios, requisiciones de compra, reducción de desperdicios, y cierre diario de caja.
implementar acciones para reducir desperdicios (merma) y controlar el uso eficiente de recursos.
realizar cierre diario de cajas y asegurar el manejo correcto de efectivo y transacciones.
conocer y manejar el sistema pos simphony para pedidos, facturación y generación de reportes operativos.
capacitar y motivar al equipo de a&b, elaborando horarios y asignando tareas para cubrir las necesidades operativas.
fomentar un ambiente de trabajo positivo, de colaboración y respeto.
requisitos:
licenciatura en hotelería, turismo, administración de empresas o gastronomía (deseable).
mínimo 2 años de experiencia comprobable en supervisión o coordinación de a&b en hoteles de cadena internacional.
dominio del sistema pos simphony.
experiencia comprobable en cálculo y control de costos de menú.
conocimiento profundo de estándares de servicio de hoteles de alta calidad.
inglés intermedio o avanzado.
habilidades de liderazgo, orientación al cliente, proactividad, resolución de problemas, comunicación efectiva y trabajo en equipo.
condiciones laborales:
tipo de puesto:
tiempo completo, indeterminado.
horario:
turnos rotativos incluyendo fines de semana y días festivos.
reporta a:
gerente general.
beneficios:
caja de ahorro, descuento para empleados, estacionamiento, comedor, uniformes gratuitos.
adagio – jefe de alimentos y bebidas
ubicación:
santa maría del oro, nayarit
sueldo:
15,000 mxn + bono de productividad
beneficios:
imss, infonavit, vacaciones, aguinaldo y prima vacacional al 100%, alimentos, hospedaje compartido, uniformes gratuitos.
responsabilidades:
supervisar y dirigir al personal del departamento de alimentos y bebidas.
planificar y organizar menús, inspeccionar porciones, guarniciones, limpieza y decoración de platillos.
desarrollar y supervisar estrategias de servicio y comercialización.
gestionar la administración financiera del departamento, incluyendo presupuestos y control de costos y rentabilidad.
gestionar inventario de alimentos y bebidas.
planificar y coordinar eventos especiales, banquetes y reuniones.
requisitos:
experiencia mínima de 2 a 3 años en puestos similares, preferentemente en hoteles boutique.
disponibilidad para residir 100 % en el lugar.
rcd hotels – supervisor de alimentos y bebidas
requisitos:
licenciatura en gastronomía, turismo o afines; mínimo 2 años de experiencia en puesto similar; experiencia en manejo de personal; inglés medio.
beneficios:
sueldo base, vales de despensa, fondo de ahorro, prestaciones superiores a la ley, servicio de comedor y transporte.
sears – supervisor/a de ventas (alimentos y bebidas)
ubicación:
insurgentes, ciudad de méxico
responsabilidades:
alcanzar metas de venta diarias, semanales y mensuales.
elaborar pedidos y recibir mercancía.
controlar caducidades y rotación de mercancía.
manejar temperaturas y gramajes.
supervisar higiene y limpieza del área.
motivar al equipo de ventas.
monitorear inventarios.
aplicar estrategias de venta y promociones.
seguir indicadores clave (kpis).
garantizar excelente atención al cliente.
capacitar y evaluar al personal de tienda.
requisitos:
bachillerato concluido o carrera técnica en el área de alimentos.
experiencia mínima de 2 años supervisión en retail de alimentos y bebidas.
perfil comercial orientado a resultados.
disponibilidad de horario completo.
beneficios:
sueldo base.
10 % adicional en vales de despensa (~$1,260).
10 % adicional en fondo de ahorro (~$1,260).
capacitación y desarrollo profesional.
prestaciones de ley.
beneficios superiores a la ley: caja de ahorro, seguro de gastos médicos mayores, varios descuentos y más de 20 beneficios.
estabilidad laboral y oportunidad de crecimiento.
casino chain – supervisor de alimentos y bebidas (guadalajara)
ubicación:
guadalajara (sucursales en col. La cama, plaza del sol y ladrón de guevara)
tipo de puesto:
tiempo completo, turnos rotativos (1 pm-11 pm / 5 pm-3 am)
responsabilidades:
supervisar al personal del área de alimentos y bebidas.
gestionar clientes y colaboradores.
presentar y revisar platillos.
dar atención a clientes.
realizar reportes e inventarios.
atender a proveedores.
requisitos:
experiencia en alimentos y bebidas (restaurantes, hoteles, bares, etc.).
no se requiere experiencia en casinos.
disponibilidad de turnos de 8 horas.
mayor de 18 años.
beneficios:
sueldo bruto mensual: 12,* – 15,* mxn.
propina semanal aproximada: 500 mxn.
prestaciones de ley desde el primer día.
transporte nocturno subsidiado, vales de despensa, comedor, 2 descansos por semana.
aumentos salariales.
casino tijuana – supervisor de alimentos y bebidas
ubicación:
tijuana, central de galerías mall
responsabilidades:
administrar el área de alimentos y bebidas.
controlar inventario y hacer pedidos a proveedores oportunamente.
crear estrategias para reducir costos y gastos del punto de venta.
interpretar estados de pérdidas y ganancias mensuales, detectar desviaciones y proponer acciones correctivas.
elaborar reportes de ventas diarias y proyecciones de ventas.
elaborar análisis de presupuestos.
planear, ejecutar y controlar actividades diarias.
mantener confidencialidad de información.
fomentar trabajo en equipo y retroalimentación continua.
supervisar limpieza y apariencia de las áreas de alimentos y bebidas.
requisitos:
experiencia en al menos 1 año en puesto similar.
inglés de servicio intermedio o avanzado.
conocimientos higiénicos de alimentos.
habilidades de comunicación, organización y trabajo en equipo.
radicar en tulum o playa del carmen.
condiciones laborales:
tipo de puesto:
tiempo completo, indefinido.
sueldo:
15,* – 20,* mxn / mes.
jornada:
8-horas.
lugar de trabajo:
empleo presencial.
casino central – supervisor de alimentos y bebidas (hermosillo, sonora)
ubicación:
hermosillo, sonora – casino central en galerías mall.
responsabilidades:
administrar el área de alimentos y bebidas.
controlar inventario de bodega y hacer pedidos a proveedores.
crear estrategias para reducir costos y gastos.
interpretar y analizar estados de pérdidas y ganancias.
elaborar reportes y proyecciones de ventas.
planear, ejecutar y controlar actividades diarias.
mantener confidencialidad de información.
fomentar trabajo en equipo y retroalimentación continua.
supervisar limpieza y apariencia de las áreas de alimentos y bebidas.
requisitos:
experiencia en alimentos y bebidas.
mayor de 18 años.
disponibilidad para trabajar en ladrón de guevara, cuauhtémoc, etc.
condiciones laborales:
sueldo bruto mensual: 12,* – 15,* mxn.
propina semanal aproximada: 500 mxn.
prestaciones de ley desde el primer día.
transporte nocturno subsidiado, vales de despensa, comedor, 2 descansos por semana.
aumentos salariales.
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