Puesto: Gerente General de Restaurante
En San Carlos, Sonora.
Perfil:
- Profesional con carrera terminada en Ingeniería industrial, Lic. en administración, o carreras relacionadas con la administración y operación de negocios de alimentos
- Experiencia mínima de 6 años como Gerente de Restaurante o líder de unidades de negocios afines (si tiene experiencia en restaurantes de mariscos, es un plus, pero no es indispensable)
- Disponibilidad para vivir y trabajar en San Carlos, Nuevo Guaymas, Sonora
- Disponibilidad de horario
- Buen liderazgo
- Experiencia controlando indicadores claves de desempeño (ticket promedio, merma, utilidad real, entre otros)
- Experiencia reportando a socios
Responsabilidades Principales:
Gestión del personal:
- Contratación, capacitación y supervisión del personal de cocina, piso y barra.
- Elaboración de horarios y gestión de turnos.
- Resolución de conflictos y problemas entre empleados.
- Motivación y desarrollo del equipo.
Gestión de operaciones:
- Supervisión de la preparación de alimentos para garantizar la calidad y cumplimiento de estándares sanitarios.
- Control de inventario y gestión de compras de alimentos y bebidas, incluyendo mariscos frescos.
- Mantenimiento del restaurante y sus equipos.
- Control de calidad de los productos y servicios.
Gestión financiera:
- Elaboración y seguimiento de presupuestos.
- Control de costos y gastos, incluyendo los de los mariscos.
- Análisis de ventas e ingresos.
- Manejo de caja y conciliación de efectivo
Gestión de clientes:
- Garantizar la satisfacción del cliente a través de un excelente servicio.
- Resolución de quejas y problemas de los clientes.
- Implementación de estrategias para atraer y retener clientes.
Marketing y promoción:
- Desarrollo de menús y estrategias de precios para maximizar ganancias y atraer clientes.
- Organización de eventos y promociones especiales.
- Análisis de la competencia y tendencias del mercado.
Otras responsabilidades:
- Cumplimiento de normativas de salud y seguridad.
- Elaboración de informes y análisis de gestión.
- Resolución de problemas y situaciones imprevistas.
Sueldo de $24,000 a $26,000 brutos mensuales, más propinas, prestaciones de ley, hospedaje (compartido), alimentos 1 vez al día en el restaurante, transporte.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $25,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial